Pimientos rellenos
Serves 4
Directions
- 1Rayar el pan.
- 2Mezclar la carne con el pan rallado.
- 3Triturar ajo, huevo, sal y perejil para crear un mejunje.
- 4Incorporar el mejunje a la mezcla de carne y pan y amasar todo bien.
- 5Vaciar los pimientos verdes con cuidado de no hacerles mucha boca.
- 6Rellenar los pimientos con la mezcla de carne.
- 7Pasar los pimientos rellenos por harina y freírlos.
- 8Colocar los pimientos fritos en una olla grande.
- 9Añadir el caldo, el sofrito de la abuela, los champiñones y la maizena disuelta en un poco de caldo para espesar la salsa.
Ingredients
- 1 whole pan
- 1 kg carne
- 4 diente ajo
- 4 whole huevo
- sal (optional)
- perejil (optional)
- 1 kg pimientos verdes
- harina (optional)
- 1 l caldo
- 1 tarro sofrito de la abuela
- 250 g champiñones
- 1 tbsp maizena
