Directions
- 1Pelar y cortar las zanahorias, el nabo, la patata y la cebolla en trozos.
- 2Cortar los shiitake y las cebolletas chinas (o ajetes).
- 3Cortar los contramuslos de pollo en trozos de un bocado.
- 4Dorar el pollo en una sartén durante unos 8 minutos.
- 5Añadir las verduras (patata, zanahoria, nabo, cebolla) a la sartén y saltear.
- 6Añadir los shiitake y las cebolletas chinas (o ajetes) a los 5 minutos.
- 7Cubrir con caldo de pollo y cocer tapado durante 10 minutos.
- 8Para las pastillas de curry caseras: mezclar mantequilla con harina y tostar hasta que esté ligeramente dorado.
- 9Añadir curry en polvo y mezclar hasta formar una pasta.
- 10Meter la mezcla en una cubitera y congelar para hacer las pastillas de curry.
- 11Disolver las pastillas de curry (comerciales o caseras) en un colador directamente en la cacerola para evitar grumos.
- 12Sazonar con ketchup, salsa inglesa, salsa de soja y rallar media manzana.
- 13Devolver el pollo a la cacerola y mezclar.
Ingredients
- 6 contramuslos de pollo
- 2 zanahorias
- 1 patata grande
- 1 cebolla
- 1 nabo
- 6 shiitake
- 3 cebolletas china
- 1 litro caldo de pollo
- 200 g Golden Curry (o pastillas de curry caseras)
- 1 chorro ketchup
- 1 chorro salsa inglesa
- 1 chorro salsa de soja
- 0.5 manzana rallada
- mantequilla
- harina
- curry en polvo
Equipment
cuchillotabla de cortarpeladorsarténcoladorcubiteracacerola
Tips
- El curry mejora con los días en la nevera, perfecto para preparar una buena olla para toda la semana.
- Puedes añadir otras verduras como brócoli, calabacín, repollo o calabaza.
Related recipes
Pomegranate Chutney
Indian · Sauce & Condiment
Beerakaya Pachadi
Indian · Sauce & Condiment
Poulet Mariné & Pané
Indian · Sauce & Condiment30m
Poulet rôti en cocotte
Indian · Sauce & Condiment1h 5m
3 marinades spéciales barbecue
Indian · Sauce & Condiment
Red Onion Chutney
Indian · Sauce & Condiment
Chana Masala
Indian · Sauce & Condiment1h
Chicken Saag
Indian · Sauce & Condiment
Mango Habanero Hot Sauce
Indian · Sauce & Condiment25m
Tomato Relish
Indian · Sauce & Condiment
Copycat Kinder's Caramelized Onion Butter Seasoning (Salt-Free)
Indian · Sauce & Condiment10m
Authentic Cuban Arroz con Salchichas
Indian · Sauce & Condiment20m