Butter Chicken Fit

45 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Tagliare il pollo a cubetti.
  2. 2Tagliare il pollo a cubetti.
  3. 3Tagliare il pollo a cubetti.
  4. 4Unire in una bowl il pollo con lo yogurt, le spezie (garam masala, paprika, cumino, curcuma, pepe, sale), il pesto di aglio e zenzero e il succo di limone.
  5. 5Unire in una bowl il pollo con lo yogurt, le spezie (garam masala, paprika, cumino, curcuma, pepe, sale), il pesto di aglio e zenzero e il succo di limone.
  6. 6Unire in una bowl il pollo con lo yogurt, le spezie (garam masala, paprika, cumino, curcuma, pepe, sale), il pesto di aglio e zenzero e il succo di limone.
  7. 7Lasciare riposare il pollo marinato per circa una mezz’ora, o idealmente tutta la notte.
  8. 8Lasciare riposare il pollo marinato per circa una mezz’ora, o idealmente tutta la notte.
  9. 9Lasciare riposare il pollo marinato per circa una mezz’ora, o idealmente tutta la notte.
  10. 10In una padella con un filo d’olio mettere pomodori, cipolle tagliate e la frutta secca, più il pesto di aglio e zenzero e le spezie.
  11. 11In una padella con un filo d’olio mettere pomodori, cipolle tagliate e la frutta secca, più il pesto di aglio e zenzero e le spezie.
  12. 12In una padella con un filo d’olio mettere pomodori, cipolle tagliate e la frutta secca, più il pesto di aglio e zenzero e le spezie.
  13. 13Lasciare cuocere a fuoco medio, continuando a mischiare finché non si ammorbidisce il tutto.
  14. 14Lasciare cuocere a fuoco medio, continuando a mischiare finché non si ammorbidisce il tutto.
  15. 15Lasciare cuocere a fuoco medio, continuando a mischiare finché non si ammorbidisce il tutto.
  16. 16Una volta pronte, frullare le verdure per creare la salsa.
  17. 17Una volta pronte, frullare le verdure per creare la salsa.
  18. 18Una volta pronte, frullare le verdure per creare la salsa.
  19. 19In un'altra padella senza olio, cuocere il pollo con la marinatura a fuoco alto solo per dorare la parte esterna (lasciandolo ancora crudo all'interno), continuando a mischiare e rosolando bene.
  20. 20In un'altra padella senza olio, cuocere il pollo con la marinatura a fuoco alto solo per dorare la parte esterna (lasciandolo ancora crudo all'interno), continuando a mischiare e rosolando bene.
  21. 21In un'altra padella senza olio, cuocere il pollo con la marinatura a fuoco alto solo per dorare la parte esterna (lasciandolo ancora crudo all'interno), continuando a mischiare e rosolando bene.
  22. 22Aggiungere la salsa al pollo e cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti.
  23. 23Aggiungere la salsa al pollo e cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti.
  24. 24Aggiungere la salsa al pollo e cuocere a fuoco medio per circa 10-15 minuti.
  25. 25Quando il pollo è ben cotto all'interno, il piatto è pronto.
  26. 26Quando il pollo è ben cotto all'interno, il piatto è pronto.
  27. 27Quando il pollo è ben cotto all'interno, il piatto è pronto.
  28. 28Servire il butter chicken sul riso e guarnire con prezzemolo fresco.
  29. 29Servire il butter chicken sul riso e guarnire con prezzemolo fresco.
  30. 30Servire il butter chicken sul riso e guarnire con prezzemolo fresco.

Ingredients

  • 800 gr petto di pollo
  • 800 gr petto di pollo
  • 800 gr petto di pollo
  • 250 gr yogurt 0%
  • 250 gr yogurt 0%
  • 250 gr yogurt 0%
  • 1 limone succo di limone
  • 1 limone succo di limone
  • 1 limone succo di limone
  • 12 ml olio evo
  • 12 ml olio evo
  • 12 ml olio evo
  • 2 cipolle
  • 2 cipolle
  • 2 cipolle
  • 4 pomodori
  • 4 pomodori
  • 4 pomodori
  • 30 gr mix di frutta secca
  • 30 gr mix di frutta secca
  • 30 gr mix di frutta secca
  • 1 cucchiaino pesto di aglio e zenzero
  • 1 cucchiaino pesto di aglio e zenzero
  • 1 cucchiaino pesto di aglio e zenzero
  • 2 gr dolcificante
  • 2 gr dolcificante
  • 2 gr dolcificante
  • 1 cucchiaino garam masala
  • 1 cucchiaino garam masala
  • 1 cucchiaino garam masala
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1 cucchiaino cumino
  • 1 cucchiaino cumino
  • 1 cucchiaino cumino
  • 1 cucchiaino curcuma
  • 1 cucchiaino curcuma
  • 1 cucchiaino curcuma
  • pizzico pepe
  • pizzico pepe
  • pizzico pepe
  • 6 gr sale
  • 6 gr sale
  • 6 gr sale

Equipment

bowlpadellafrullatore

Tips

  • Il pollo può riposare per circa mezz'ora, ma l'ideale sarebbe tutta la notte per la marinatura.
  • Il pollo va rosolato solo esternamente lasciandolo crudo all'interno, poi la cottura verrà completata con la salsa.