Biryani di pollo

30m
Serves 4
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Directions

  1. 1Aggiungi il petto di pollo a pezzi in una ciotola di legno.
  2. 2Aggiungi aglio e zenzero al pollo.
  3. 3Aggiungi curcuma al pollo.
  4. 4Aggiungi garam masala al pollo.
  5. 5Aggiungi paprika al pollo.
  6. 6Aggiungi cumino al pollo.
  7. 7Aggiungi lo yogurt al pollo.
  8. 8Mescola il pollo con gli ingredienti nella ciotola.
  9. 9Lascia riposare il pollo marinato per almeno mezz'ora, preferibilmente due ore.
  10. 10Aggiungi un cucchiaio d'olio in una padella.
  11. 11Aggiungi le cipolle affettate nella padella.
  12. 12Aggiungi i pomodori a pezzi nella padella.
  13. 13Mescola cipolle e pomodori nella padella.
  14. 14Aggiungi il pollo marinato nella padella con cipolle e pomodori.
  15. 15Mescola il pollo con gli altri ingredienti nella padella.
  16. 16Cuocere a fuoco alto per 5 minuti e poi a temperatura media per 15 minuti.
  17. 17Ungi leggermente il fondo della padella.
  18. 18Forma uno strato di riso sul fondo della padella.
  19. 19Aggiungi uno strato di carne sopra il riso.
  20. 20Aggiungi un altro strato di riso sopra la carne.
  21. 21Copri con un altro strato di carne.
  22. 22Copri la padella e lascia cuocere per 10 minuti a fiamma bassissima.
  23. 23Servi il biryani di pollo.

Ingredients

  • 150 g riso basmati
  • 300 g petto di pollo
  • 1 cucchiaio yogurt greco
  • 0.5 succo di limone
  • 1 cucchiaino pesto di aglio e zenzero
  • 1 cucchiaino curcuma
  • 1 cucchiaino paprika
  • 1 cucchiaino garam masala
  • 1 cucchiaino cumino
  • 1 cucchiaio olio evo
  • 1 cipolla
  • 1 pomodoro

Equipment

ciotola di legnospatolapentolapadellacoperchio

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