Curry japonés
Serves 4
Directions
- 1Corta bien los 5 dientes de ajo, la cebolla y la zanahoria.
- 2En una olla, echa un buen chorro de aceite cuando esté bien caliente y añade los ajos.
- 3Añade la zanahoria en trozos, la cebolla y remueve bien.
- 4Saltea durante unos 10 minutos.
- 5Echa al sofrito dos cucharadas de curry y 125 gramos de harina.
- 6Remueve bien para que no se pegue y cuando haya cogido algo de color, añade el caldo de pollo.
- 7Con medio litro de caldo será suficiente.
- 8Incorpora dos cucharadas de azúcar y una hoja de laurel.
- 9Echa un chorrito de salsa de soja.
- 10Echa bien de canela y comino, esto le dará un toque espectacular.
- 11Si te gusta que el curry sea una crema suave, mételo en una licuadora durante un minuto aproximadamente.
- 12Por último, cocina el pollo.
- 13Añadimos el arroz.
- 14Por último, inundamos todo con curry.
Ingredients
- 5 dientes de ajo
- 0.5 cebolla
- 2 zanahorias
- aceite
- 2 cucharadas curry
- 125 g harina
- 0.5 litro caldo de pollo
- 2 cucharadas azúcar
- 1 hoja de laurel
- chorrito salsa de soja
- canela
- comino
- pollo
- arroz
Equipment
ollacuchillolicuadoratermomix
Tips
- Si te gusta el curry como una salsa suave, mételo en una licuadora durante un minuto.
- El curry también queda genial con katsu.