Pollo crujiente
Directions
- 1Verter harina de trigo en un bol.
- 2Verter harina de trigo en un bol.
- 3Verter harina de trigo en un bol.
- 4Agregar maizena, sal, pimienta, pimentón dulce, curry, ajo en polvo y curry en polvo al bol con la harina de trigo.
- 5Agregar maizena, sal, pimienta, pimentón dulce, curry, ajo en polvo y curry en polvo al bol con la harina de trigo.
- 6Agregar maizena, sal, pimienta, pimentón dulce, curry, ajo en polvo y curry en polvo al bol con la harina de trigo.
- 7Mezclar los ingredientes secos con un batidor de varillas.
- 8Mezclar los ingredientes secos con un batidor de varillas.
- 9Mezclar los ingredientes secos con un batidor de varillas.
- 10Añadir la leche a la mezcla seca y batir hasta obtener una pasta homogénea.
- 11Añadir la leche a la mezcla seca y batir hasta obtener una pasta homogénea.
- 12Añadir la leche a la mezcla seca y batir hasta obtener una pasta homogénea.
- 13Incorporar el solomillo o pechuga de pollo a la mezcla y asegurar que quede bien impregnado.
- 14Incorporar el solomillo o pechuga de pollo a la mezcla y asegurar que quede bien impregnado.
- 15Incorporar el solomillo o pechuga de pollo a la mezcla y asegurar que quede bien impregnado.
- 16Cubrir el bol con papel film y dejar reposar en la nevera durante una hora.
- 17Cubrir el bol con papel film y dejar reposar en la nevera durante una hora.
- 18Cubrir el bol con papel film y dejar reposar en la nevera durante una hora.
- 19En un segundo bol, añadir harina de trigo y maizena.
- 20En un segundo bol, añadir harina de trigo y maizena.
- 21En un segundo bol, añadir harina de trigo y maizena.
- 22Añadir el resto de ingredientes para el rebozado: sal, pimienta, pimentón dulce, curry, ajo en polvo y curry en polvo.
- 23Añadir el resto de ingredientes para el rebozado: sal, pimienta, pimentón dulce, curry, ajo en polvo y curry en polvo.
- 24Añadir el resto de ingredientes para el rebozado: sal, pimienta, pimentón dulce, curry, ajo en polvo y curry en polvo.
- 25Mezclar bien todos los ingredientes del rebozado.
- 26Mezclar bien todos los ingredientes del rebozado.
- 27Mezclar bien todos los ingredientes del rebozado.
- 28Rebozar el pollo macerado en la mezcla de rebozado, asegurándose de cubrirlo completamente.
- 29Rebozar el pollo macerado en la mezcla de rebozado, asegurándose de cubrirlo completamente.
- 30Rebozar el pollo macerado en la mezcla de rebozado, asegurándose de cubrirlo completamente.
- 31Freír el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
- 32Freír el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
- 33Freír el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
- 34Retirar el pollo frito del aceite y colocarlo en un recipiente.
- 35Retirar el pollo frito del aceite y colocarlo en un recipiente.
- 36Retirar el pollo frito del aceite y colocarlo en un recipiente.
- 37Cortar el pollo frito para verificar que esté bien cocido por dentro.
- 38Cortar el pollo frito para verificar que esté bien cocido por dentro.
- 39Cortar el pollo frito para verificar que esté bien cocido por dentro.
Ingredients
- 500 g solomillo o pechuga de pollo
- 500 g solomillo o pechuga de pollo
- 500 g solomillo o pechuga de pollo
- 300 g harina de trigo
- 300 g harina de trigo
- 300 g harina de trigo
- 150 g Maizena
- 150 g Maizena
- 150 g Maizena
- 2 cucharaditas sal
- 2 cucharaditas sal
- 2 cucharaditas sal
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita pimienta
- 2 cucharaditas pimentón dulce
- 2 cucharaditas pimentón dulce
- 2 cucharaditas pimentón dulce
- 1 cucharadita curry
- 1 cucharadita curry
- 1 cucharadita curry
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita curry en polvo
- 1 cucharadita curry en polvo
- 1 cucharadita curry en polvo
- 400 ml leche
- 400 ml leche
- 400 ml leche
- 300 g harina de trigo
- 300 g harina de trigo
- 300 g harina de trigo
- 150 g Maizena
- 150 g Maizena
- 150 g Maizena
- 2 cucharaditas sal
- 2 cucharaditas sal
- 2 cucharaditas sal
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita pimienta
- 1 cucharadita pimienta
- 2 cucharaditas pimentón dulce
- 2 cucharaditas pimentón dulce
- 2 cucharaditas pimentón dulce
- 1 cucharadita curry
- 1 cucharadita curry
- 1 cucharadita curry
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 cucharadita curry en polvo
- 1 cucharadita curry en polvo
- 1 cucharadita curry en polvo
Equipment
bol de cristalneverasarténpinzas de cocinacuchillobatidor de varillas
Tips
- El pollo queda super jugoso por dentro.
- Se puede freír en aceite o cocinar en Airfryer (aunque no queda tan crujiente en Airfryer).