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Pollo crujiente

1h
Serves 1
instagram.com

Pollo crujiente

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1h
Serves 1

Directions

  1. 1Verter harina de trigo en un bol.
  2. 2Agregar maizena, sal, pimienta, pimentón dulce, curry, ajo en polvo y curry en polvo al bol con la harina de trigo.
  3. 3Mezclar los ingredientes secos con un batidor de varillas.
  4. 4Añadir la leche a la mezcla seca y batir hasta obtener una pasta homogénea.
  5. 5Incorporar el solomillo o pechuga de pollo a la mezcla y asegurar que quede bien impregnado.
  6. 6Cubrir el bol con papel film y dejar reposar en la nevera durante una hora.
  7. 7En un segundo bol, añadir harina de trigo y maizena.
  8. 8Añadir el resto de ingredientes para el rebozado: sal, pimienta, pimentón dulce, curry, ajo en polvo y curry en polvo.
  9. 9Mezclar bien todos los ingredientes del rebozado.
  10. 10Rebozar el pollo macerado en la mezcla de rebozado, asegurándose de cubrirlo completamente.
  11. 11Freír el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.
  12. 12Retirar el pollo frito del aceite y colocarlo en un recipiente.
  13. 13Cortar el pollo frito para verificar que esté bien cocido por dentro.

Ingredients

  • 500 g solomillo o pechuga de pollo
  • 300 g harina de trigo
  • 150 g Maizena
  • 2 cucharaditas sal
  • 1 cucharadita pimienta
  • 2 cucharaditas pimentón dulce
  • 1 cucharadita curry
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita curry en polvo
  • 400 ml leche
  • 300 g harina de trigo
  • 150 g Maizena
  • 2 cucharaditas sal
  • 1 cucharadita pimienta
  • 2 cucharaditas pimentón dulce
  • 1 cucharadita curry
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita curry en polvo

Equipment

bol de cristalneverasarténpinzas de cocinacuchillobatidor de varillas

Tips

  • El pollo queda super jugoso por dentro.
  • Se puede freír en aceite o cocinar en Airfryer (aunque no queda tan crujiente en Airfryer).

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