Riz au curry au Camembert
Directions
- 1Couper l'oignon en petits dés.
- 2Couper les carottes en petits dés.
- 3Couper le poivron en petits dés.
- 4Couper les saucisses de Francfort en rondelles d'un centimètre d'épaisseur.
- 5Dans une poêle, faire fondre du beurre et un peu d'huile.
- 6Faire revenir les légumes (oignon, carotte) pendant 2-3 minutes.
- 7Ajouter le riz et bien le poêler.
- 8Ajouter tous les ingrédients en une fois : poivron, roux de curry, coulis de tomate, jus de pomme, bouillon de légumes/poisson/volaille et les saucisses.
- 9Mélanger bien le tout.
- 10Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que le riz soit bien fondant et parfaitement cuit.
- 11Ajouter un camembert entier à fondre sur le riz chaud.
- 12Ajouter un œuf mollet ou parfait sur le dessus du plat.
- 13Servir le riz au curry avec le camembert fondu et l'œuf.
Ingredients
- 200 g riz rond japonais
- 50 cl bouillon
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 poivron vert
- 50 g Roux de curry
- 2 saucisses de Francfort
- 1 camembert
- 1 œuf mollet
- 5 cl jus de pomme
- 5 cl coulis de tomate
- 250 g Beurre
- huile
- sel
- poivre
Equipment
couteauplanche à découperpoêlecuillère en bois
Tips
- Tu peux utiliser des saucisses de volaille si tu ne manges pas de porc.
- L'idée est d'avoir un riz bien fondant.
- On peut remettre du bouillon jusqu'à ce que le riz soit parfaitement cuit.
- Faire le camembert à la poêle si on n'a pas de four.
- Un œuf mollet ou un œuf parfait c'est comme tu as envie.
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