Poulet Coco
Directions
- 1Découper le poulet en petits dés.
- 2Faire chauffer le riz.
- 3Assaisonner le poulet avec de l'huile, du sel, du poivre, du cumin, du curcuma et un peu d'ail.
- 4Mélanger pour obtenir une belle marinade et mettre de côté.
- 5Découper les légumes et l'oignon.
- 6Faire revenir les légumes et l'oignon dans une poêle où le poulet sera ensuite cuit.
- 7Cuire le poulet.
- 8Quand le poulet est cuit, ajouter la pâte de curry, les tomates et le lait de coco.
- 9Mélanger un peu, puis verser la crème légère et la coriandre.
- 10Goûter le mélange quand il est cuit.
- 11Pour le riz à la coco, faire revenir la noix de coco râpée et l'ail, puis ajouter le riz.
- 12Répartir la préparation dans cinq contenants.
Ingredients
- 1 kg poulet
- Ail
- Oignon
- Tomates
- 500 g riz basmati
- 20 cl crème légère
- 200 ml lait de coco light
- pâte de curry
- cumin
- curcuma
- 125 g Coco rapée
- Coriandre
- huile
- sel
- poivre
Equipment
poêlecontenants
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