Chicken Chinthamani
Serves 1
Directions
- 1ஒரு கடாயில் நல்லெண்ணெய் சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
- 2அதனுடன் சின்ன வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கி விடவும்.
- 3நான்கு பல் பூண்டை இடித்து சேர்த்து அதையும் நல்லா வதக்கி விடவும்.
- 4ஏழு காய்ந்த மிளகாயை விதை நீக்கி சேர்த்து அதையும் நல்லா வதக்கி விடவும்.
- 5சுத்தம் பண்ணி வச்ச சிக்கனை சின்ன சின்ன பீஸாக கட் பண்ணி சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
- 6இப்ப அதனுடன் உப்பு, மஞ்சள் தூள், தனி மிளகாய் தூள் சேர்த்து நல்லா வதக்கி விடவும்.
- 7இந்த சிக்கன் வேக எந்த தண்ணீரும் வேண்டாம், லோ பிளேமில் மூடி வச்சீங்கனா சிக்கனே தண்ணி விடும்.
- 8அப்படியே நல்லா வெந்துடும், இப்போ ஓபன் பேனில் நல்லா சுருள சுருள வதக்கி விட்டீங்கனா சூப்பரான சிக்கன் சிந்தாமணி ரெடி.
Ingredients
- 3 ஸ்பூன் நல்லெண்ணெய்
- 25 சின்ன வெங்காயம்
- 1 கைப் கறிவேப்பிலை
- 4 பல் பூண்டு
- 7 காஞ்ச மிளகாய்
- 500 கி சிக்கன்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 மஞ்சள் தூள்
- 1 ஸ்பூன் தனி மிளகாய் தூள்
Equipment
கடாய்ஸ்பூன்
Tips
- இந்த ரெசிபிக்கு கண்டிப்பா சின்ன வெங்காயம் தான் சேர்க்கணும் அப்பதான் அதோட பிளேவர் சூப்பரா இருக்கும்.
- சிக்கன் சின்ன சின்ன பீஸா கட் பண்ணி சேர்த்துக்கோங்க அப்பதான் பிளேவர்லாம் இறங்கி சாப்பிட சூப்பரா இருக்கும்.