Crispy Chicken 65 Masala
Directions
- 1அரை கப் மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.
- 2அரை கப் கார்ன்ஃப்ளார் சேர்க்கவும்.
- 3நான்கு டேபிள்ஸ்பூன் தனியா தூள் சேர்க்கவும்.
- 4இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் சீரகத்தூள் சேர்க்கவும்.
- 5இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் கரம் மசாலா சேர்க்கவும்.
- 6கால் டேபிள்ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் சேர்க்கவும்.
- 7இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும்.
- 8அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக கலக்கவும்.
- 9தயாரிக்கப்பட்ட மசாலாவை காற்று புகாத டப்பாவில் சேகரிக்கவும்.
- 10அரை கிலோ சிக்கனை கழுவி ஒரு கிண்ணத்தில் எடுக்கவும்.
- 11சிக்கனுடன் ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் தயிர் சேர்க்கவும்.
- 12அரை எலுமிச்சையை பிழியவும்.
- 13ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்க்கவும்.
- 14இரண்டு டேபிள்ஸ்பூன் மசாலா பவுடர் சேர்க்கவும்.
- 15அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாக கலந்து, அரை மணிநேரம் ஊறவைக்கலாம்.
- 16ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி மிதமான சூட்டில் ஊறவைத்த சிக்கன் துண்டுகளை பொரிக்கவும்.
- 17சிக்கன் துண்டுகள் பொன்னிறமாக மற்றும் மிருதுவாக மாறும் வரை பொரிக்கவும்.
- 18பொரித்த சிக்கன் துண்டுகளை எண்ணெய் வடித்து ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
- 19வெங்காயம் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகளுடன் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.
Ingredients
- 0.5 கப் மிளகாய் தூள்
- 0.5 கப் கார்ன்ஃப்ளார்
- 4 டேபிள்ஸ்பூன் தனியா தூள்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் சீரகத்தூள்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் கரம் மசாலா
- 0.25 டேபிள்ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் உப்பு
- 0.5 kg சிக்கன்
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் தயிர்
- 0.5 எலுமிச்சை
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் மசாலா பவுடர்
Equipment
கண்ணாடி கிண்ணம்அளக்கும் கப்ஸ்பூன்காற்று புகாத டப்பாஅடுப்புகடாய்வடிகட்டி
Tips
- இந்த மசாலாப் பொடியை காற்று புகாத டப்பாவில் வைத்து 2 மாதங்கள் வரை பயன்படுத்தலாம்.
- மசாலா கலந்த சிக்கனை குறைந்தது அரை மணிநேரம் ஊறவைக்க வேண்டும்.