Serves 1
Directions
- 1ایک پین میں پیاز، لہسن، ٹماٹر اور ثابت گرم مصالحے (چھوٹی الائچی، سونف، زیرہ، دھنیا، لونگ، کالی مرچ، جائفل جاوتری، تیز پات) ڈالیں۔
- 2ہڈی والا گوشت شامل کریں۔
- 3نمک اور پانی ڈال کر ڈھکن ڈھک دیں اور ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔
- 4جب تک گوشت گل رہا ہو، ایک برتن میں اخروٹ، ہری مرچیں، ہرا دھنیا، پودینہ، لہسن، نمک اور تھوڑا سا دہی ڈال کر بلینڈ کر لیں۔
- 5بلینڈ کیے ہوئے مکسچر میں ایک کپ دہی شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں، ہری چٹنی تیار ہے۔
- 6چاول بھگو دیں۔
- 7کھیرا، ٹماٹر اور پیاز کاٹ کر سلاد بنا لیں۔
- 8سلاد پر کالی مرچ اور لیموں نچوڑ دیں۔
- 9گوشت گل جانے پر یخنی کو علیحدہ کر لیں۔
- 10اسی پین میں آئل ڈالیں اور گوشت اور مصالحوں کو بھونیں تاکہ پیسٹ بن جائے۔
- 11ادرک کا پیسٹ ڈالیں۔
- 12نمک، زیرہ پاؤڈر، کالی مرچ پاؤڈر، کٹی ہوئی لال مرچ اور بریانی مصالحہ ڈالیں۔
- 13آلو بخارے، ہرا دھنیا، پودینہ اور ہری مرچیں ڈال کر ڈرائی مصالحہ تیار کریں۔
- 14بھیگے ہوئے چاول ڈالیں۔
- 15یخنی اور پانی شامل کریں (2 گلاس چاولوں کے لیے تقریباً 3.5 گلاس پانی/یخنی)۔
- 16جب پانی خشک ہو جائے تو ہلکی آنچ پر دم پر لگا دیں۔
- 17پلاؤ تیار ہے، سلاد اور ہری چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔
Ingredients
- پیاز
- لہسن
- ٹماٹر
- ثابت گرم مصالحے
- 2 عدد چھوٹی الائچی
- 1 چائے کا چمچ سونف
- 1 چائے کا چمچ زیرہ
- 1 چائے کا چمچ دھنیا
- 4 عدد لونگ
- 6 عدد کالی مرچ
- 0.5 عدد جائفل جاوتری
- نمک
- 1 عدد تیز پات
- گوشت
- پانی
- اخروٹ
- ہری مرچیں
- ہرا دھنیا
- پودینہ
- 1 کپ دہی
- 2 گلاس چاول
- کھیرا
- لیموں
- آئل
- 2 چمچ ادرک پیسٹ
- 1 چائے کا چمچ ثابت لال مرچ
- 1 چائے کا چمچ زیرہ پاؤڈر
- 3 چمچ بریانی مصالحہ
- 4 عدد آلو بخارا
Equipment
فرائینگ پینچولہاڈھکنبلینڈرکپچمچباؤلچاپنگ بورڈچھریپلیٹ
Tips
- گوشت کے لیے ہڈی والا استعمال کریں تاکہ یخنی اچھی بنے۔
- ادرک کو ثابت نہ ڈالیں، بعد میں پیس کر ڈالیں۔
- چاولوں کے لیے سیلا چاول بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
- پلاؤ کو پریشر ککر میں جلدی بنایا جا سکتا ہے۔
Related recipes
Besan cheese Sandwich
Indian · Dinner
Chicken Chukauni
Indian · Dinner
Slow cooker chicken tikka massala
Indian · Dinner
Chana Masala
Indian · Dinner
Cheddar Bay Biscuit Chicken Pot Pie
Indian · Dinner
Butter Chicken Mac n’ Cheese
Indian · Dinner
Chicken Vindaloo
Indian · Dinner
Chicken Handi
Indian · Dinner
Easy chicken curry
Indian · Dinner
Easy cumin rice
Indian · Dinner
Njahi
Indian · Dinner
Weeknight Lamb & Red Lentil Curry
Indian · Dinner45m