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KFC maison

Serves 1
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Directions

  1. 1Couper le poulet en fines lamelles.
  2. 2Préparer la marinade en mettant un bol de farine, du sel, du poivre, une cuillère à soupe de paprika fumé, une cuillère à soupe de curry, une cuillère à soupe de piment de Cayenne, une cuillère à soupe d'oignon en poudre, une cuillère à soupe d'ail en poudre et un sachet de levure chimique dans un saladier.
  3. 3Ajouter de l'eau à la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
  4. 4Plonger le poulet dans la marinade pour qu'il s'imprègne de toutes les saveurs.
  5. 5Pendant que le poulet marine, préparer la panure avec de la farine et exactement les mêmes épices que dans la marinade.
  6. 6Prendre le poulet et le mettre dans la farine pour avoir une panure bien croustillante comme au KFC.
  7. 7Faire frire les poulets dans une huile chaude mais pas trop, pour que la panure ne brûle pas avant que le poulet soit bien cuit.
  8. 8Préparer la sauce en mélangeant quatre cuillères de yaourt blanc, deux cuillères à soupe de mayonnaise, de la sauce aigre douce, du persil et trois gousses d'ail haché finement.

Ingredients

  • poulet
  • 1 bol farine
  • sel
  • poivre
  • 1 cuillère à soupe paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe curry
  • 1 cuillère à soupe piment de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe oignon en poudre
  • 1 cuillère à soupe ail en poudre
  • 1 sachet levure chimique
  • eau
  • huile
  • 4 cuillères yaourt blanc
  • 2 cuillères à soupe mayonnaise
  • sauce aigre douce
  • persil
  • 3 gousses ail haché finement

Equipment

saladierfouetpinces de cuisinepoêle

Tips

  • Faire frire le poulet dans une huile chaude mais pas trop pour que la panure ne brûle pas avant que le poulet ne soit bien cuit.

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