KFC maison
Serves 1
Directions
- 1Couper le poulet en fines lamelles.
- 2Préparer la marinade en mettant un bol de farine, du sel, du poivre, une cuillère à soupe de paprika fumé, une cuillère à soupe de curry, une cuillère à soupe de piment de Cayenne, une cuillère à soupe d'oignon en poudre, une cuillère à soupe d'ail en poudre et un sachet de levure chimique dans un saladier.
- 3Ajouter de l'eau à la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- 4Plonger le poulet dans la marinade pour qu'il s'imprègne de toutes les saveurs.
- 5Pendant que le poulet marine, préparer la panure avec de la farine et exactement les mêmes épices que dans la marinade.
- 6Prendre le poulet et le mettre dans la farine pour avoir une panure bien croustillante comme au KFC.
- 7Faire frire les poulets dans une huile chaude mais pas trop, pour que la panure ne brûle pas avant que le poulet soit bien cuit.
- 8Préparer la sauce en mélangeant quatre cuillères de yaourt blanc, deux cuillères à soupe de mayonnaise, de la sauce aigre douce, du persil et trois gousses d'ail haché finement.
Ingredients
- poulet
- 1 bol farine
- sel
- poivre
- 1 cuillère à soupe paprika fumé
- 1 cuillère à soupe curry
- 1 cuillère à soupe piment de Cayenne
- 1 cuillère à soupe oignon en poudre
- 1 cuillère à soupe ail en poudre
- 1 sachet levure chimique
- eau
- huile
- 4 cuillères yaourt blanc
- 2 cuillères à soupe mayonnaise
- sauce aigre douce
- persil
- 3 gousses ail haché finement
Equipment
saladierfouetpinces de cuisinepoêle
Tips
- Faire frire le poulet dans une huile chaude mais pas trop pour que la panure ne brûle pas avant que le poulet ne soit bien cuit.