Serves 3
Directions
- 1பான் சூடானதும், அதில் 1 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து உருக விடவும்.
- 2வெண்ணெய் உருகியதும், 1 வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து வெங்காயம் கண்ணாடி போல ஆகும் வரை வதக்கவும்.
- 3வெங்காயம் வதங்கியதும், 4 தக்காளி சேர்த்து, ஒரு துண்டு இஞ்சி, 2 பல் பூண்டு மற்றும் 5-6 முந்திரிப்பருப்பு சேர்த்து தக்காளி மென்மையாகும் வரை வேக விடவும்.
- 4ஸ்டவ்வை அணைத்து, கலவையை ஆற விடவும்.
- 5ஆறியதும், கலவையை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் மாற்றி, நன்கு அரைக்கவும்.
- 6இப்போது பன்னீர் பட்டர் மசாலா செய்ய, அதே பான் சூடானதும், 4 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்த்து உருக விடவும்.
- 7வெண்ணெய் உருகியதும், ஒரு பிரியாணி இலை, ஒரு துண்டு பட்டை, 2 ஏலக்காய் மற்றும் அரைத்து வைத்த வெங்காயம்-தக்காளி கலவையை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
- 8அரை டீஸ்பூன் கரம் மசாலா, 1-1.5 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் (காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள் நிறத்திற்காக) சேர்த்து, அரை டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் தேவைக்கேற்ப உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். தேவைப்பட்டால் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- 9மூடி வைத்து, மிதமான தீயில் 7-8 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.
- 10200 கிராம் பன்னீர் துண்டுகளை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்.
- 111 டீஸ்பூன் கசூரி மேத்தி (காய்ந்த வெந்தய இலைகள்) எடுத்து, கைகளுக்கு இடையில் தேய்த்து மசாலாவில் சேர்க்கவும்.
- 12கடைசியாக, 1 டேபிள்ஸ்பூன் கிரீம் சேர்த்து, நன்கு கலந்து ஸ்டவ்வை அணைக்கவும்.
- 13சுவையான பன்னீர் பட்டர் மசாலா நான், ரோட்டி அல்லது சாதத்துடன் பரிமாற தயாராக உள்ளது.
Ingredients
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணெய்
- 1 வெங்காயம்
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- 4 தக்காளி
- 1 இன்ச் இஞ்சி
- 2 பற்கள் பூண்டு
- 5 - 6 முந்திரிப் பருப்பு
- 4 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணெய்
- 1 பிரியாணி இலை
- 1 பட்டை
- 2 ஏலக்காய்
- 0.5 டீஸ்பூன் கரம் மசாலா
- 1 - 1.5 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்
- 0.5 டீஸ்பூன் சர்க்கரை
- தேவைக்கேற்ப உப்பு
- 200 கிராம் பன்னீர்
- 1 டீஸ்பூன் கஸ்தூரி மேத்தி (காய்ந்த வெந்தய இலைகள்)
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் கிரீம்
Equipment
பான்மிக்ஸி ஜார்
Tips
- வெங்காயத்தை அதிகமாக வதக்க வேண்டாம்.
- பன்னீர் பட்டர் மசாலாவில் கடைசியாக கிரீம் சேர்க்க வேண்டாம் என்றால், இன்னும் கொஞ்சம் வெண்ணெய் சேர்க்கலாம்.
Related recipes
Kumror Chokka
Indian · Dinner
Pan-seared Chicken in Garlic Sauce
Indian · Dinner
Crockpot Butter Chicken
Indian · Dinner
Besan cheese Sandwich
Indian · Dinner
Chicken Chukauni
Indian · Dinner
Slow cooker chicken tikka massala
Indian · Dinner
Chana Masala
Indian · Dinner
Cheddar Bay Biscuit Chicken Pot Pie
Indian · Dinner
Butter Chicken Mac n’ Cheese
Indian · Dinner
Chicken Vindaloo
Indian · Dinner
Chicken Handi
Indian · Dinner
Easy chicken curry
Indian · Dinner