Paneer Tikka Masala
Serves 1
Directions
- 1पैन के अंदर तेल को गरम करके पनीर को गोल्डन कलर आने तक फ्राई कर लें।
- 2एक बाउल में दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, कसूरी मेथी और बेसन डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- 3मिक्स किए हुए दही के मिश्रण में फ्राई किया हुआ पनीर, शिमला मिर्च और प्याज डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
- 4इसे 10 मिनट के लिए एक तरफ रख दें।
- 5उसी पैन में मक्खन डालकर गरम करें।
- 6मैरिनेट किए हुए पनीर और सब्जियों को पैन में डालकर 2 से 3 मिनट के लिए हाई फ्लेम पर पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।
- 7एक पेस्ट बनाने के लिए एक बाउल में प्याज, टमाटर, लहसुन, अदरक और धनिया पत्ती डालकर पीस लें।
- 8पैन में तेल और मक्खन गरम करें।
- 9अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर मिला लें।
- 10पिसा हुआ पेस्ट और लाल मिर्च पाउडर डालकर पका लें।
- 11फ्राई किए हुए पनीर और सब्जियों को ग्रेवी में डालकर हाई फ्लेम पर एक मिनट के लिए पकाएं।
- 12आधा कप पानी डालकर ढक्कन से ढककर 15 मिनट के लिए पकाएं।
- 13आखिर में कटे हुए धनिया पत्ती डालकर गरमागरम चपाती और नान के साथ परोसें।
Ingredients
- 250 ग्राम पनीर
- 100 ग्राम दही
- स्वादानुसार नमक
- 1.5 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1.5 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 0.25 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1.5 चम्मच कसूरी मेथी
- 0.25 कप बेसन
- शिमला मिर्च
- प्याज
- 1.5 मक्खन के क्यूब्स
- 1.5 चम्मच तेल
- 1 मध्यम प्याज
- 1 बड़ा टमाटर
- 4 से 5 लहसुन की कलियाँ
- थोड़ा अदरक
- धनिया पत्ती
- 0.5 कप पानी
Equipment
पैनबाउलढक्कन
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