Curry de garbanzos y butifarra exprés

12 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Picar la cebolla, el jengibre y el ajo.
  2. 2Picar la cebolla, el jengibre y el ajo.
  3. 3Picar la cebolla, el jengibre y el ajo.
  4. 4Encender el fuego al máximo.
  5. 5Encender el fuego al máximo.
  6. 6Encender el fuego al máximo.
  7. 7Coger una butifarra y sacar pequeñas bolitas como si fueran albóndigas.
  8. 8Coger una butifarra y sacar pequeñas bolitas como si fueran albóndigas.
  9. 9Coger una butifarra y sacar pequeñas bolitas como si fueran albóndigas.
  10. 10Poner en la sartén la cebolla, el ajo y el jengibre, saltear un momento hasta que se tuesten un poquito.
  11. 11Poner en la sartén la cebolla, el ajo y el jengibre, saltear un momento hasta que se tuesten un poquito.
  12. 12Poner en la sartén la cebolla, el ajo y el jengibre, saltear un momento hasta que se tuesten un poquito.
  13. 13Echar un chorrazo de aceite de oliva virgen extra y las albóndigas. Saltear hasta que se dore un poquito.
  14. 14Echar un chorrazo de aceite de oliva virgen extra y las albóndigas. Saltear hasta que se dore un poquito.
  15. 15Echar un chorrazo de aceite de oliva virgen extra y las albóndigas. Saltear hasta que se dore un poquito.
  16. 16Añadir una cucharada de curry y una cucharada de tomate concentrado. Mezclar todo bien hasta que se sofría todo junto.
  17. 17Añadir una cucharada de curry y una cucharada de tomate concentrado. Mezclar todo bien hasta que se sofría todo junto.
  18. 18Añadir una cucharada de curry y una cucharada de tomate concentrado. Mezclar todo bien hasta que se sofría todo junto.
  19. 19Pasados 3-4 minutos y justo antes de que empiece a quemarse, echar medio bote de garbanzos con juguito y todo.
  20. 20Pasados 3-4 minutos y justo antes de que empiece a quemarse, echar medio bote de garbanzos con juguito y todo.
  21. 21Pasados 3-4 minutos y justo antes de que empiece a quemarse, echar medio bote de garbanzos con juguito y todo.
  22. 22Saltear un par de minutos hasta que se mezcle todo bien.
  23. 23Saltear un par de minutos hasta que se mezcle todo bien.
  24. 24Saltear un par de minutos hasta que se mezcle todo bien.
  25. 25Echar un buen chorrazo de leche de coco.
  26. 26Echar un buen chorrazo de leche de coco.
  27. 27Echar un buen chorrazo de leche de coco.
  28. 28Remover hasta que se integre todo bien y cocinar durante otros 3-4 minutos más.
  29. 29Remover hasta que se integre todo bien y cocinar durante otros 3-4 minutos más.
  30. 30Remover hasta que se integre todo bien y cocinar durante otros 3-4 minutos más.
  31. 31Mientras el curry termina de guisarse, cortar un aguacate a la mitad en taquitos, un puñado de hojas de cilantro, unas cuantas hojas de albahaca, rectificar de sal.
  32. 32Mientras el curry termina de guisarse, cortar un aguacate a la mitad en taquitos, un puñado de hojas de cilantro, unas cuantas hojas de albahaca, rectificar de sal.
  33. 33Mientras el curry termina de guisarse, cortar un aguacate a la mitad en taquitos, un puñado de hojas de cilantro, unas cuantas hojas de albahaca, rectificar de sal.
  34. 34Sacar del fuego, servir en un plato con mucho juguito, unos trocitos de aguacate, el cilantro, la albahaca, un trocito de lima y ya está.
  35. 35Sacar del fuego, servir en un plato con mucho juguito, unos trocitos de aguacate, el cilantro, la albahaca, un trocito de lima y ya está.
  36. 36Sacar del fuego, servir en un plato con mucho juguito, unos trocitos de aguacate, el cilantro, la albahaca, un trocito de lima y ya está.

Ingredients

  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 piece jengibre
  • 1 piece jengibre
  • 1 piece jengibre
  • 1 head ajo
  • 1 head ajo
  • 1 head ajo
  • 1 butifarra
  • 1 butifarra
  • 1 butifarra
  • 1 chorrazo aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorrazo aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorrazo aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada curry
  • 1 cucharada curry
  • 1 cucharada curry
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 1 cucharada tomate concentrado
  • 0.5 bote garbanzos
  • 0.5 bote garbanzos
  • 0.5 bote garbanzos
  • 1 chorrazo leche de coco
  • 1 chorrazo leche de coco
  • 1 chorrazo leche de coco
  • 1 aguacate
  • 1 aguacate
  • 1 aguacate
  • 1 puñado cilantro
  • 1 puñado cilantro
  • 1 puñado cilantro
  • 1 hojas albahaca
  • 1 hojas albahaca
  • 1 hojas albahaca
  • 1 trocito lima
  • 1 trocito lima
  • 1 trocito lima
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal

Equipment

knifecutting boardfrying pansmall portable gas stovewooden spoon