Poulet rôti du dimanche

80 mins
Serves 6
https://www.academiedugout.fr/recettes/poulet-roti-du-dimanche-en-hiver-et-en-ete_15001_4

Directions

  1. 1Mélangez l’huile d’olive, le piment d’Espelette et 2 pincées de sel.
  2. 2Mélangez l’huile d’olive, le piment d’Espelette et 2 pincées de sel.
  3. 3Mélangez l’huile d’olive, le piment d’Espelette et 2 pincées de sel.
  4. 4Badigeonnez-en le poulet de tous côtés.
  5. 5Badigeonnez-en le poulet de tous côtés.
  6. 6Badigeonnez-en le poulet de tous côtés.
  7. 7Fourrez les gousses d’ail dans son ventre.
  8. 8Fourrez les gousses d’ail dans son ventre.
  9. 9Fourrez les gousses d’ail dans son ventre.
  10. 10Ne ficelez pas le poulet.
  11. 11Ne ficelez pas le poulet.
  12. 12Ne ficelez pas le poulet.
  13. 13Déposez le poulet dans un plat.
  14. 14Déposez le poulet dans un plat.
  15. 15Déposez le poulet dans un plat.
  16. 16Rassemblez les pommes de terre, les oignons, l’huile d’olive, la poudre magique, le romarin et 2 pincées de sel dans un saladier.
  17. 17Rassemblez les pommes de terre, les oignons, l’huile d’olive, la poudre magique, le romarin et 2 pincées de sel dans un saladier.
  18. 18Rassemblez les pommes de terre, les oignons, l’huile d’olive, la poudre magique, le romarin et 2 pincées de sel dans un saladier.
  19. 19Poivrez et mélangez bien avec les mains.
  20. 20Poivrez et mélangez bien avec les mains.
  21. 21Poivrez et mélangez bien avec les mains.
  22. 22Répartissez la préparation de légumes tout autour du poulet.
  23. 23Répartissez la préparation de légumes tout autour du poulet.
  24. 24Répartissez la préparation de légumes tout autour du poulet.
  25. 25Versez un peu d’eau.
  26. 26Versez un peu d’eau.
  27. 27Versez un peu d’eau.

Ingredients

  • 1 kg poulet bio ou label rouge
  • 1 kg poulet bio ou label rouge
  • 1 kg poulet bio ou label rouge
  • 2 c. à s. huile d’olive
  • 2 c. à s. huile d’olive
  • 2 c. à s. huile d’olive
  • 3 c. à s. huile d’olive
  • 3 c. à s. huile d’olive
  • 3 c. à s. huile d’olive
  • 3 pincées piment d’espelette
  • 3 pincées piment d’espelette
  • 3 pincées piment d’espelette
  • 6 gousses d’ail coupées en deux
  • 6 gousses d’ail coupées en deux
  • 6 gousses d’ail coupées en deux
  • sel
  • sel
  • sel
  • poivre du moulin
  • poivre du moulin
  • poivre du moulin
  • 800 g pommes de terre en dés
  • 800 g pommes de terre en dés
  • 800 g pommes de terre en dés
  • 2 oignons en lamelles
  • 2 oignons en lamelles
  • 2 oignons en lamelles
  • 2 c. à s. huile d’olive
  • 2 c. à s. huile d’olive
  • 2 c. à s. huile d’olive
  • 1 c. à s. poudre magique
  • 1 c. à s. poudre magique
  • 1 c. à s. poudre magique
  • 2 branches de romarin hachées
  • 2 branches de romarin hachées
  • 2 branches de romarin hachées
  • 0.5 verre eau
  • 0.5 verre eau
  • 0.5 verre eau
  • sel
  • sel
  • sel
  • 6 tomates marmande coupées en deux
  • 6 tomates marmande coupées en deux
  • 6 tomates marmande coupées en deux
  • 1 poivrons rouges en lamelles
  • 1 poivrons rouges en lamelles
  • 1 poivrons rouges en lamelles
  • 2 poivrons rouges en lamelles
  • 2 poivrons rouges en lamelles
  • 2 poivrons rouges en lamelles
  • 2 branches de romarin hachées
  • 2 branches de romarin hachées
  • 2 branches de romarin hachées
  • 1 c. à s. poudre magique
  • 1 c. à s. poudre magique
  • 1 c. à s. poudre magique

Equipment

platsaladier

Tips

  • Pour une peau ultra-croustillante, saupoudrez le poulet de levure chimique avant d'enfourner.