Poulet rôti du dimanche
1h 20m
Serves 6
Directions
- 1Mélangez l’huile d’olive, le piment d’Espelette et 2 pincées de sel.
- 2Badigeonnez-en le poulet de tous côtés.
- 3Fourrez les gousses d’ail dans son ventre.
- 4Ne ficelez pas le poulet.
- 5Déposez le poulet dans un plat.
- 6Rassemblez les pommes de terre, les oignons, l’huile d’olive, la poudre magique, le romarin et 2 pincées de sel dans un saladier.
- 7Poivrez et mélangez bien avec les mains.
- 8Répartissez la préparation de légumes tout autour du poulet.
- 9Versez un peu d’eau.
Ingredients
- 1 kg poulet bio ou label rouge
- 2 c. à s. huile d’olive
- 3 c. à s. huile d’olive
- 3 pincées piment d’espelette
- 6 gousses d’ail coupées en deux
- sel
- poivre du moulin
- 800 g pommes de terre en dés
- 2 oignons en lamelles
- 2 c. à s. huile d’olive
- 1 c. à s. poudre magique
- 2 branches de romarin hachées
- 0.5 verre eau
- sel
- 6 tomates marmande coupées en deux
- 1 poivrons rouges en lamelles
- 2 poivrons rouges en lamelles
- 2 branches de romarin hachées
- 1 c. à s. poudre magique
Equipment
platsaladier
Tips
- Pour une peau ultra-croustillante, saupoudrez le poulet de levure chimique avant d'enfourner.
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