Serves 1
Directions
- 1कच्चे कटहल को तेल से लगाएं और छिलके को हटा दें।
- 2कटहल को अच्छे से धोकर प्रेशर कुकर में डालकर 4 सीटी दें।
- 3जब कटहल पक जाए, उसमें बेसन और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
- 4कटहल का पकौड़ा बनाएं और उसे तल लें।
- 5एक पैन में सूखी लाल मिर्च, तेल, लहसुन और टमाटर डालकर पका लें।
- 6पके हुए मिश्रण को सिलनौरा में डालकर चटनी बना लें।
- 7जो कटहल का पकौड़ा है उसे अच्छे से दबाकर फ्लैट कर लें।
- 8एक बड़े कटोरे में फ्लैट किए हुए पकौड़े, प्याज, धनिया पत्ती, चटनी, काला नमक और गरम तेल का तड़का डालकर अच्छे से मिला लें।
- 9आखिर में नींबू निचोड़ें और इसे परोसें।
Ingredients
- 1 छोटा कच्चा कटहल
- 2 चम्मच बेसन
- 1 चुटकी नमक
- सूखी लाल मिर्च
- तेल
- लहसुन
- 3 पीस टमाटर
- प्याज
- धनिया पत्ती
- काला नमक
- गरम तेल
- नींबू
Equipment
प्रेशर कुकरकड़ाहीसिल्नौरापैनबड़ा कटोरा
Tips
- एक बार बनाने पर आप इसे बार-बार बनाओगे।
- कवर हटाने के बाद कटहल को अच्छे से धो लें।
- आप पकौड़ा तल सकते हैं या एयर फ्राई भी कर सकते हैं।
- आप टिमुर भी डाल सकते हैं या इसे छोड़ सकते हैं।
- नमक स्वाद अनुसार डालें।
- स्प्रिंग ओनियन या धनिया पत्ती से गार्निश करें।
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