Ruhani Murgh Korma

Serves 1
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Directions

  1. 1सबसे पहले कड़ाही में 150 ग्राम देसी घी डालें।
  2. 2सबसे पहले कड़ाही में 150 ग्राम देसी घी डालें।
  3. 3सबसे पहले कड़ाही में 150 ग्राम देसी घी डालें।
  4. 4200 ग्राम प्याज को बारीक काटकर घी में डालें।
  5. 5200 ग्राम प्याज को बारीक काटकर घी में डालें।
  6. 6200 ग्राम प्याज को बारीक काटकर घी में डालें।
  7. 7प्याज को थोड़ा भूनें।
  8. 8प्याज को थोड़ा भूनें।
  9. 9प्याज को थोड़ा भूनें।
  10. 10नमक, 10 हरी मिर्च, 10 हरी इलायची, 10 बादाम, 50 ग्राम काजू और 2 चम्मच सौंफ डालकर अच्छी तरह भूनें।
  11. 11नमक, 10 हरी मिर्च, 10 हरी इलायची, 10 बादाम, 50 ग्राम काजू और 2 चम्मच सौंफ डालकर अच्छी तरह भूनें।
  12. 12नमक, 10 हरी मिर्च, 10 हरी इलायची, 10 बादाम, 50 ग्राम काजू और 2 चम्मच सौंफ डालकर अच्छी तरह भूनें।
  13. 132 कप पानी डालकर मिश्रण को दम करें।
  14. 142 कप पानी डालकर मिश्रण को दम करें।
  15. 152 कप पानी डालकर मिश्रण को दम करें।
  16. 16जब प्याज गल जाए, तो इसका पेस्ट बना लें।
  17. 17जब प्याज गल जाए, तो इसका पेस्ट बना लें।
  18. 18जब प्याज गल जाए, तो इसका पेस्ट बना लें।
  19. 191 किलो चिकन लेग को एक प्लेट में रखें।
  20. 201 किलो चिकन लेग को एक प्लेट में रखें।
  21. 211 किलो चिकन लेग को एक प्लेट में रखें।
  22. 22चिकन लेग में 3 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
  23. 23चिकन लेग में 3 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
  24. 24चिकन लेग में 3 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट डालें।
  25. 25इसमें 4 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
  26. 26इसमें 4 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
  27. 27इसमें 4 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट डालें।
  28. 28स्वाद के अनुसार नमक डालें।
  29. 29स्वाद के अनुसार नमक डालें।
  30. 30स्वाद के अनुसार नमक डालें।
  31. 31सभी सामग्री को चिकन के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
  32. 32सभी सामग्री को चिकन के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
  33. 33सभी सामग्री को चिकन के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
  34. 34चिकन को कम से कम एक घंटा रेस्ट दें।
  35. 35चिकन को कम से कम एक घंटा रेस्ट दें।
  36. 36चिकन को कम से कम एक घंटा रेस्ट दें।
  37. 37कड़ाही में 50 ग्राम देसी घी डालें।
  38. 38कड़ाही में 50 ग्राम देसी घी डालें।
  39. 39कड़ाही में 50 ग्राम देसी घी डालें।
  40. 40मैरीनेट किया हुआ चिकन कड़ाही में पलट दें।
  41. 41मैरीनेट किया हुआ चिकन कड़ाही में पलट दें।
  42. 42मैरीनेट किया हुआ चिकन कड़ाही में पलट दें।
  43. 434 बड़ी इलायची, 3 जावित्री, 0.5 चम्मच शाही जीरा, 6 लौंग, 6 हरी इलायची और 2 तेज पत्ता डालें।
  44. 444 बड़ी इलायची, 3 जावित्री, 0.5 चम्मच शाही जीरा, 6 लौंग, 6 हरी इलायची और 2 तेज पत्ता डालें।
  45. 454 बड़ी इलायची, 3 जावित्री, 0.5 चम्मच शाही जीरा, 6 लौंग, 6 हरी इलायची और 2 तेज पत्ता डालें।
  46. 46चिकन को थोड़ा भून लें।
  47. 47चिकन को थोड़ा भून लें।
  48. 48चिकन को थोड़ा भून लें।
  49. 4950 ग्राम दही डालें।
  50. 5050 ग्राम दही डालें।
  51. 5150 ग्राम दही डालें।
  52. 52तैयार किया हुआ प्याज का पेस्ट डालें।
  53. 53तैयार किया हुआ प्याज का पेस्ट डालें।
  54. 54तैयार किया हुआ प्याज का पेस्ट डालें।
  55. 55धीमी आंच पर अच्छी तरह भुनाई करें।
  56. 56धीमी आंच पर अच्छी तरह भुनाई करें।
  57. 57धीमी आंच पर अच्छी तरह भुनाई करें।
  58. 58थोड़ी देर के लिए दम करें।
  59. 59थोड़ी देर के लिए दम करें।
  60. 60थोड़ी देर के लिए दम करें।
  61. 61आखिर में मखाने डालकर बाकरखानी के साथ परोसें।
  62. 62आखिर में मखाने डालकर बाकरखानी के साथ परोसें।
  63. 63आखिर में मखाने डालकर बाकरखानी के साथ परोसें।

Ingredients

  • 150 ग्राम देसी घी
  • 150 ग्राम देसी घी
  • 150 ग्राम देसी घी
  • 200 ग्राम प्याज
  • 200 ग्राम प्याज
  • 200 ग्राम प्याज
  • स्वादअनुसार नमक
  • स्वादअनुसार नमक
  • स्वादअनुसार नमक
  • 10 टुकड़े हरी मिर्च
  • 10 टुकड़े हरी मिर्च
  • 10 टुकड़े हरी मिर्च
  • 10 टुकड़े हरी इलायची
  • 10 टुकड़े हरी इलायची
  • 10 टुकड़े हरी इलायची
  • 10 टुकड़े बादाम
  • 10 टुकड़े बादाम
  • 10 टुकड़े बादाम
  • 50 ग्राम काजू
  • 50 ग्राम काजू
  • 50 ग्राम काजू
  • 2 चम्मच सौंफ
  • 2 चम्मच सौंफ
  • 2 चम्मच सौंफ
  • 2 कप पानी
  • 2 कप पानी
  • 2 कप पानी
  • 1 किलोग्राम चिकन लेग
  • 1 किलोग्राम चिकन लेग
  • 1 किलोग्राम चिकन लेग
  • 3 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
  • 3 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
  • 3 चम्मच हरी मिर्च का पेस्ट
  • 4 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 4 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 4 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 50 ग्राम देसी घी
  • 50 ग्राम देसी घी
  • 50 ग्राम देसी घी
  • 4 टुकड़े बड़ी इलायची
  • 4 टुकड़े बड़ी इलायची
  • 4 टुकड़े बड़ी इलायची
  • 3 टुकड़े जावित्री
  • 3 टुकड़े जावित्री
  • 3 टुकड़े जावित्री
  • 0.5 चम्मच शाही जीरा
  • 0.5 चम्मच शाही जीरा
  • 0.5 चम्मच शाही जीरा
  • 6 टुकड़े लौंग
  • 6 टुकड़े लौंग
  • 6 टुकड़े लौंग
  • 6 टुकड़े हरी इलायची
  • 6 टुकड़े हरी इलायची
  • 6 टुकड़े हरी इलायची
  • 2 टुकड़े तेज पत्ता
  • 2 टुकड़े तेज पत्ता
  • 2 टुकड़े तेज पत्ता
  • 50 ग्राम दही
  • 50 ग्राम दही
  • 50 ग्राम दही

Equipment

कड़ाहीढक्कनचम्मचप्लेट

Tips

  • दम करने की वजह से तंगली बिल्कुल सॉफ्ट हो जाती है।