Chicken Roast

40 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1ബോൺലെസ്സ് ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളെടുക്കുക, ഏത് ചിക്കൻ കഷ്ണവും ഉപയോഗിക്കാം.
  2. 2ബോൺലെസ്സ് ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളെടുക്കുക, ഏത് ചിക്കൻ കഷ്ണവും ഉപയോഗിക്കാം.
  3. 3ബോൺലെസ്സ് ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളെടുക്കുക, ഏത് ചിക്കൻ കഷ്ണവും ഉപയോഗിക്കാം.
  4. 4ഒരു ബൗളിൽ ചിക്കനിലേക്ക് നാരങ്ങാനീര് ചേർക്കുക.
  5. 5ഒരു ബൗളിൽ ചിക്കനിലേക്ക് നാരങ്ങാനീര് ചേർക്കുക.
  6. 6ഒരു ബൗളിൽ ചിക്കനിലേക്ക് നാരങ്ങാനീര് ചേർക്കുക.
  7. 7ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
  8. 8ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
  9. 9ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
  10. 10തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക.
  11. 11തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക.
  12. 12തക്കാളി സോസ് ചേർക്കുക.
  13. 13കാശ്മീരി മുളകുപൊടി ചേർക്കുക.
  14. 14കാശ്മീരി മുളകുപൊടി ചേർക്കുക.
  15. 15കാശ്മീരി മുളകുപൊടി ചേർക്കുക.
  16. 16സാധാരണ മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ജീരകപ്പൊടി, ഗരം മസാല പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക.
  17. 17സാധാരണ മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ജീരകപ്പൊടി, ഗരം മസാല പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക.
  18. 18സാധാരണ മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ജീരകപ്പൊടി, ഗരം മസാല പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക.
  19. 19ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
  20. 20ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
  21. 21ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
  22. 22തൈര് ചേർക്കുക.
  23. 23തൈര് ചേർക്കുക.
  24. 24തൈര് ചേർക്കുക.
  25. 25കസൂരി മേത്തി ചേർക്കുക.
  26. 26കസൂരി മേത്തി ചേർക്കുക.
  27. 27കസൂരി മേത്തി ചേർക്കുക.
  28. 28എല്ലാം നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് 20 മിനിറ്റ് റെസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ വെക്കുക.
  29. 29എല്ലാം നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് 20 മിനിറ്റ് റെസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ വെക്കുക.
  30. 30എല്ലാം നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് 20 മിനിറ്റ് റെസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ വെക്കുക.
  31. 31ചൂടായ പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള വഴറ്റുക.
  32. 32ചൂടായ പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള വഴറ്റുക.
  33. 33ചൂടായ പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള വഴറ്റുക.
  34. 34സവാള ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ തക്കാളി ചേർക്കുക.
  35. 35സവാള ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ തക്കാളി ചേർക്കുക.
  36. 36സവാള ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ തക്കാളി ചേർക്കുക.
  37. 37തക്കാളി വഴന്ന ശേഷം, മസാല പുരട്ടിയ ചിക്കൻ ചേർക്കുക.
  38. 38തക്കാളി വഴന്ന ശേഷം, മസാല പുരട്ടിയ ചിക്കൻ ചേർക്കുക.
  39. 39തക്കാളി വഴന്ന ശേഷം, മസാല പുരട്ടിയ ചിക്കൻ ചേർക്കുക.
  40. 40നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം മൂടിവെച്ച് വേവിക്കുക.
  41. 41നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം മൂടിവെച്ച് വേവിക്കുക.
  42. 42നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത ശേഷം മൂടിവെച്ച് വേവിക്കുക.
  43. 43ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി കൊടുക്കുക.
  44. 44ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി കൊടുക്കുക.
  45. 45ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി കൊടുക്കുക.
  46. 46ചിക്കൻ നന്നായി ഡ്രൈ ആയി വരുമ്പോൾ പച്ചമുളക് കീറിയതും മല്ലിയിലയും ചേർക്കുക.
  47. 47ചിക്കൻ നന്നായി ഡ്രൈ ആയി വരുമ്പോൾ പച്ചമുളക് കീറിയതും മല്ലിയിലയും ചേർക്കുക.
  48. 48ചിക്കൻ നന്നായി ഡ്രൈ ആയി വരുമ്പോൾ പച്ചമുളക് കീറിയതും മല്ലിയിലയും ചേർക്കുക.
  49. 49എല്ലാം നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
  50. 50എല്ലാം നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
  51. 51എല്ലാം നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.

Ingredients

  • 500 gm ചിക്കൻ
  • 500 gm ചിക്കൻ
  • 500 gm ചിക്കൻ
  • 0.5 കപ്പ് നാരങ്ങാനീര്
  • 0.5 കപ്പ് നാരങ്ങാനീര്
  • 0.5 കപ്പ് നാരങ്ങാനീര്
  • 1 tbIsp ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
  • 1 tbIsp ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
  • 1 tbIsp ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
  • 2 tblsp തക്കാളി സോസ്
  • 2 tblsp തക്കാളി സോസ്
  • 2 tblsp തക്കാളി സോസ്
  • 0.33 കപ്പ് തൈര്
  • 0.33 കപ്പ് തൈര്
  • 0.33 കപ്പ് തൈര്
  • 1 tspn ചുവന്ന മുളകുപൊടി
  • 1 tspn ചുവന്ന മുളകുപൊടി
  • 1 tspn ചുവന്ന മുളകുപൊടി
  • 1 tbIsp കാശ്മീരി ചുവന്ന മുളകുപൊടി
  • 1 tbIsp കാശ്മീരി ചുവന്ന മുളകുപൊടി
  • 1 tbIsp കാശ്മീരി ചുവന്ന മുളകുപൊടി
  • 0.5 tspn മഞ്ഞൾപൊടി
  • 0.5 tspn മഞ്ഞൾപൊടി
  • 0.5 tspn മഞ്ഞൾപൊടി
  • 1 tspn മല്ലിപ്പൊടി
  • 1 tspn മല്ലിപ്പൊടി
  • 1 tspn മല്ലിപ്പൊടി
  • 1 tspn ജീരകപ്പൊടി
  • 1 tspn ജീരകപ്പൊടി
  • 1 tspn ജീരകപ്പൊടി
  • 1 tspn കസൂരി മേത്തി
  • 1 tspn കസൂരി മേത്തി
  • 1 tspn കസൂരി മേത്തി
  • പാകത്തിന് ഉപ്പ്
  • പാകത്തിന് ഉപ്പ്
  • പാകത്തിന് ഉപ്പ്
  • 1.5 tspn ഗരം മസാല പൊടി
  • 1.5 tspn ഗരം മസാല പൊടി
  • 1.5 tspn ഗരം മസാല പൊടി
  • 3 തവി എണ്ണ
  • 3 തവി എണ്ണ
  • 3 തവി എണ്ണ
  • 2 ഇടത്തരം സവാള
  • 2 ഇടത്തരം സവാള
  • 2 ഇടത്തരം സവാള
  • 1 വലുത് തക്കാളി
  • 1 വലുത് തക്കാളി
  • 1 വലുത് തക്കാളി
  • കീറിയത് പച്ചമുളക്
  • കീറിയത് പച്ചമുളക്
  • കീറിയത് പച്ചമുളക്
  • മല്ലിയില
  • മല്ലിയില
  • മല്ലിയില

Equipment

പാൻതവിമൂടിപാത്രം

Tips

  • കസൂരി മേത്തി ഒഴിവാക്കരുത്, അതാണ് ഇതിന്റെ പ്രത്യേക രുചി.