मखमली चिकन कढ़ाई

Serves 1
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Directions

  1. 1चिकन को लहसुन अदरक का पेस्ट, लेमन जूस, फेंटा हुआ दही और नमक के साथ मैरिनेट करें। इसे तुरंत पका सकते हैं या आधे घंटे के लिए रख सकते हैं।
  2. 2चिकन को लहसुन अदरक का पेस्ट, लेमन जूस, फेंटा हुआ दही और नमक के साथ मैरिनेट करें। इसे तुरंत पका सकते हैं या आधे घंटे के लिए रख सकते हैं।
  3. 3चिकन को लहसुन अदरक का पेस्ट, लेमन जूस, फेंटा हुआ दही और नमक के साथ मैरिनेट करें। इसे तुरंत पका सकते हैं या आधे घंटे के लिए रख सकते हैं।
  4. 4ऑयल और बटर को एक कढ़ाई में गरम करें और मैरिनेटेड चिकन डालकर फ्राई करें।
  5. 5ऑयल और बटर को एक कढ़ाई में गरम करें और मैरिनेटेड चिकन डालकर फ्राई करें।
  6. 6ऑयल और बटर को एक कढ़ाई में गरम करें और मैरिनेटेड चिकन डालकर फ्राई करें।
  7. 7फ्राई किए हुए चिकन में प्याज का पेस्ट डालकर पानी सूखने तक और कच्चापन दूर होने तक अच्छी तरह भून लें।
  8. 8फ्राई किए हुए चिकन में प्याज का पेस्ट डालकर पानी सूखने तक और कच्चापन दूर होने तक अच्छी तरह भून लें।
  9. 9फ्राई किए हुए चिकन में प्याज का पेस्ट डालकर पानी सूखने तक और कच्चापन दूर होने तक अच्छी तरह भून लें।
  10. 10नमक, कुटी हुई लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और सफेद मिर्च का पाउडर डालकर अच्छी तरह भुनाई करें जब तक तेल अलग न हो जाए।
  11. 11नमक, कुटी हुई लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और सफेद मिर्च का पाउडर डालकर अच्छी तरह भुनाई करें जब तक तेल अलग न हो जाए।
  12. 12नमक, कुटी हुई लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला पाउडर और सफेद मिर्च का पाउडर डालकर अच्छी तरह भुनाई करें जब तक तेल अलग न हो जाए।
  13. 13फेंटा हुआ मीठा दही डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और ढक्कन लगाकर 20 मिनट तक पकाएं।
  14. 14फेंटा हुआ मीठा दही डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और ढक्कन लगाकर 20 मिनट तक पकाएं।
  15. 15फेंटा हुआ मीठा दही डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और ढक्कन लगाकर 20 मिनट तक पकाएं।
  16. 16पकने के बाद दोबारा अच्छी तरह भुनाई करें।
  17. 17पकने के बाद दोबारा अच्छी तरह भुनाई करें।
  18. 18पकने के बाद दोबारा अच्छी तरह भुनाई करें।
  19. 19अंत में क्रीम और कसूरी मेथी मिलाएं।
  20. 20अंत में क्रीम और कसूरी मेथी मिलाएं।
  21. 21अंत में क्रीम और कसूरी मेथी मिलाएं।
  22. 22एक अलग पैन में बटर में जीरा डालकर तड़का लगाएं, फिर कटे हुए टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और जूलियन अदरक डालकर थोड़ा सा क्रैकल करें।
  23. 23एक अलग पैन में बटर में जीरा डालकर तड़का लगाएं, फिर कटे हुए टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और जूलियन अदरक डालकर थोड़ा सा क्रैकल करें।
  24. 24एक अलग पैन में बटर में जीरा डालकर तड़का लगाएं, फिर कटे हुए टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और जूलियन अदरक डालकर थोड़ा सा क्रैकल करें।
  25. 25तड़के को कढ़ाई के ऊपर डालें और हल्का सा मिक्स करें।
  26. 26तड़के को कढ़ाई के ऊपर डालें और हल्का सा मिक्स करें।
  27. 27तड़के को कढ़ाई के ऊपर डालें और हल्का सा मिक्स करें।

Ingredients

  • 2 टेबल स्पून लहसुन अदरक का पेस्ट
  • 2 टेबल स्पून लहसुन अदरक का पेस्ट
  • 2 टेबल स्पून लहसुन अदरक का पेस्ट
  • 2 टेबल स्पून लेमन जूस
  • 2 टेबल स्पून लेमन जूस
  • 2 टेबल स्पून लेमन जूस
  • 0.25 कप फेंटा हुआ दही
  • 0.25 कप फेंटा हुआ दही
  • 0.25 कप फेंटा हुआ दही
  • 1 टीस्पून नमक
  • 1 टीस्पून नमक
  • 1 टीस्पून नमक
  • ऑयल
  • ऑयल
  • ऑयल
  • 2 टेबल स्पून बटर
  • 2 टेबल स्पून बटर
  • 2 टेबल स्पून बटर
  • मैरिनेटेड चिकन
  • मैरिनेटेड चिकन
  • मैरिनेटेड चिकन
  • 2 मध्यम आकार के प्याज का पेस्ट
  • 2 मध्यम आकार के प्याज का पेस्ट
  • 2 मध्यम आकार के प्याज का पेस्ट
  • 0.5 टीस्पून नमक
  • 0.5 टीस्पून नमक
  • 0.5 टीस्पून नमक
  • कुटी हुई लाल मिर्च
  • कुटी हुई लाल मिर्च
  • कुटी हुई लाल मिर्च
  • धनिया पाउडर
  • धनिया पाउडर
  • धनिया पाउडर
  • जीरा पाउडर
  • जीरा पाउडर
  • जीरा पाउडर
  • 0.5 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 0.5 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 0.5 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  • 0.5 टीस्पून सफेद मिर्च का पाउडर (या काली मिर्च)
  • 0.5 टीस्पून सफेद मिर्च का पाउडर (या काली मिर्च)
  • 0.5 टीस्पून सफेद मिर्च का पाउडर (या काली मिर्च)
  • 1 कप फेंटा हुआ मीठा दही
  • 1 कप फेंटा हुआ मीठा दही
  • 1 कप फेंटा हुआ मीठा दही
  • 4 से 5 टेबल स्पून क्रीम (टेट्रा पैक या होममेड मलाई)
  • 4 से 5 टेबल स्पून क्रीम (टेट्रा पैक या होममेड मलाई)
  • 4 से 5 टेबल स्पून क्रीम (टेट्रा पैक या होममेड मलाई)
  • 1 टीस्पून कसूरी मेथी
  • 1 टीस्पून कसूरी मेथी
  • 1 टीस्पून कसूरी मेथी
  • बटर (तड़के के लिए)
  • बटर (तड़के के लिए)
  • बटर (तड़के के लिए)
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 1 टीस्पून जीरा
  • 0.5 टमाटर (बीज निकाले हुए और क्यूब्स में कटे हुए)
  • 0.5 टमाटर (बीज निकाले हुए और क्यूब्स में कटे हुए)
  • 0.5 टमाटर (बीज निकाले हुए और क्यूब्स में कटे हुए)
  • 0.5 शिमला मिर्च
  • 0.5 शिमला मिर्च
  • 0.5 शिमला मिर्च
  • हरी मिर्च
  • हरी मिर्च
  • हरी मिर्च
  • जूलियन अदरक
  • जूलियन अदरक
  • जूलियन अदरक

Equipment

कढ़ाईढक्कन

Tips

  • दही बहुत ज्यादा खट्टा न हो।
  • तड़का लगाने के बाद हल्का सा मिक्स करें।
  • मेहमानों को भी बहुत पसंद आती है।