Pollo Tikka Masala

20 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Corta los contramuslos de pollo en trocitos pequeños.
  2. 2Añade el yogurt y una cucharada de cada especia, mezcla bien con el pollo.
  3. 3Pon el aceite en una sartén y haz el pollo a fuego medio alto hasta que esté bien hecho.
  4. 4Retira el pollo de la sartén.
  5. 5Añade la chalota cortada en trocitos pequeños con un poquito más de aceite en la misma sartén.
  6. 6Deja que la chalota se poche a fuego medio.
  7. 7Añade el tomate y el resto de las especias.
  8. 8Mezcla y añade el pollo.
  9. 9Por último, pon la leche de coco y deja que hierva a fuego bajo durante 20 minutos.
  10. 10Decora con cilantro fresco y un poco de leche de coco.

Ingredients

  • 5 contramuslos de pollo
  • 2 cuchara pequeña jengibre
  • 2 cucharada pequeña cúrcuma
  • 2 cuchara pequeña comino
  • Sal
  • pimienta
  • 2 tazas tomate triturado natural
  • 1 taza leche de coco
  • Cilantro
  • 125 ml yogurt de coco
  • 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 chalotas

Equipment

sartén

Tips

  • Los contramuslos de pollo quedan más jugosos.
  • Se puede macerar el pollo en yogur y especias para mejorar el sabor.
  • Se puede servir con arroz, preferiblemente arroz basmati.