Butter Chicken

Serves 1
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Directions

  1. 1Assaisonner les hauts de cuisses et les filets de poulet avec du curcuma, du paprika, du garam masala, du sel et du poivre.
  2. 2Assaisonner les hauts de cuisses et les filets de poulet avec du curcuma, du paprika, du garam masala, du sel et du poivre.
  3. 3Assaisonner les hauts de cuisses et les filets de poulet avec du curcuma, du paprika, du garam masala, du sel et du poivre.
  4. 4Ajouter un filet de jus de citron jaune et du yaourt grec au poulet assaisonné.
  5. 5Ajouter un filet de jus de citron jaune et du yaourt grec au poulet assaisonné.
  6. 6Ajouter un filet de jus de citron jaune et du yaourt grec au poulet assaisonné.
  7. 7Masser le poulet pour bien l'imprégner des épices et du yaourt.
  8. 8Masser le poulet pour bien l'imprégner des épices et du yaourt.
  9. 9Masser le poulet pour bien l'imprégner des épices et du yaourt.
  10. 10Cuire le poulet dans une poêle bien chaude pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  11. 11Cuire le poulet dans une poêle bien chaude pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  12. 12Cuire le poulet dans une poêle bien chaude pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  13. 13Retirer le poulet de la poêle.
  14. 14Retirer le poulet de la poêle.
  15. 15Retirer le poulet de la poêle.
  16. 16Dans la même poêle, ajouter l'oignon rouge, l'ail, un bâton de cannelle et deux feuilles de laurier pour la sauce.
  17. 17Dans la même poêle, ajouter l'oignon rouge, l'ail, un bâton de cannelle et deux feuilles de laurier pour la sauce.
  18. 18Dans la même poêle, ajouter l'oignon rouge, l'ail, un bâton de cannelle et deux feuilles de laurier pour la sauce.
  19. 19Compléter avec les noix de cajou et le concassé de tomates.
  20. 20Compléter avec les noix de cajou et le concassé de tomates.
  21. 21Compléter avec les noix de cajou et le concassé de tomates.
  22. 22Ajouter un verre d'eau et laisser cuire la sauce pendant environ 15 minutes.
  23. 23Ajouter un verre d'eau et laisser cuire la sauce pendant environ 15 minutes.
  24. 24Ajouter un verre d'eau et laisser cuire la sauce pendant environ 15 minutes.
  25. 25Après 15 minutes, ajouter le gingembre à la sauce.
  26. 26Après 15 minutes, ajouter le gingembre à la sauce.
  27. 27Après 15 minutes, ajouter le gingembre à la sauce.
  28. 28Mixer la sauce jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  29. 29Mixer la sauce jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  30. 30Mixer la sauce jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  31. 31Pour rajouter du caractère, ajouter le même mélange d'épices, du beurre et de la crème liquide à la sauce.
  32. 32Pour rajouter du caractère, ajouter le même mélange d'épices, du beurre et de la crème liquide à la sauce.
  33. 33Pour rajouter du caractère, ajouter le même mélange d'épices, du beurre et de la crème liquide à la sauce.
  34. 34Mélanger le tout.
  35. 35Mélanger le tout.
  36. 36Mélanger le tout.
  37. 37Ajouter les morceaux de poulet préalablement cuits à la sauce.
  38. 38Ajouter les morceaux de poulet préalablement cuits à la sauce.
  39. 39Ajouter les morceaux de poulet préalablement cuits à la sauce.
  40. 40Laisser les morceaux de poulet finir de cuire gentiment dans la sauce et s'imprégner des saveurs.
  41. 41Laisser les morceaux de poulet finir de cuire gentiment dans la sauce et s'imprégner des saveurs.
  42. 42Laisser les morceaux de poulet finir de cuire gentiment dans la sauce et s'imprégner des saveurs.
  43. 43Pour la finition, ajouter un trait de crème liquide et de la coriandre fraîchement ciselée.
  44. 44Pour la finition, ajouter un trait de crème liquide et de la coriandre fraîchement ciselée.
  45. 45Pour la finition, ajouter un trait de crème liquide et de la coriandre fraîchement ciselée.

Ingredients

  • 2 filets de poulet
  • 2 filets de poulet
  • 2 filets de poulet
  • 3 hauts de cuisse de poulet
  • 3 hauts de cuisse de poulet
  • 3 hauts de cuisse de poulet
  • 120 g yaourt grec
  • 120 g yaourt grec
  • 120 g yaourt grec
  • 1 c. à soupe garam masala
  • 1 c. à soupe garam masala
  • 1 c. à soupe garam masala
  • 1 c. à soupe paprika
  • 1 c. à soupe paprika
  • 1 c. à soupe paprika
  • 1 c. à soupe curcuma
  • 1 c. à soupe curcuma
  • 1 c. à soupe curcuma
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 0.5 citron Jus d’½ citron jaune
  • 0.5 citron Jus d’½ citron jaune
  • 0.5 citron Jus d’½ citron jaune
  • Sel
  • Sel
  • Sel
  • Poivre
  • Poivre
  • Poivre
  • 2 oignons rouges
  • 2 oignons rouges
  • 2 oignons rouges
  • 4 gousses d’ail
  • 4 gousses d’ail
  • 4 gousses d’ail
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 feuilles de laurier
  • 100 g noix de cajou
  • 100 g noix de cajou
  • 100 g noix de cajou
  • 300 g tomates concassées
  • 300 g tomates concassées
  • 300 g tomates concassées
  • 1 c. à soupe garam masala
  • 1 c. à soupe garam masala
  • 1 c. à soupe garam masala
  • 1 pincée piment
  • 1 pincée piment
  • 1 pincée piment
  • 12 cl eau
  • 12 cl eau
  • 12 cl eau
  • 6 cl crème liquide
  • 6 cl crème liquide
  • 6 cl crème liquide
  • 120 g beurre
  • 120 g beurre
  • 120 g beurre
  • Coriandre fraîche
  • Coriandre fraîche
  • Coriandre fraîche
  • gingembre
  • gingembre
  • gingembre
  • trait crème liquide
  • trait crème liquide
  • trait crème liquide
  • coriandre fraîchement ciselée
  • coriandre fraîchement ciselée
  • coriandre fraîchement ciselée

Equipment

poêlecasserole

Tips

  • L'acidité du yaourt grec et du citron va attendrir le poulet.
  • Masser le poulet pour bien imprégner les saveurs.
  • Le combo butter chicken et cheese nan est excellent.