معكرونة باللبن / معكرونة بالزبادي
Directions
- 1ضع الملح في ماء مغلية، ثم اسلق المعكرونة لمدة عشر دقائق
- 2اطبخ اللحم المفروم مع الزيت والزبدة
- 3أضف ٣٠٠ غرام من اللحم المفروم، الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة، القرفة، والكمون
- 4بعد نضج اللحم، ضعه جانباً
- 5بعد نضج المعكرونة، ضعها جانباً أيضاً
- 6أعمل الصوص: ضع كيلو من الزبادي، الثوم، والملح في وعاء، ثم حركهم جيداً
- 7أضف الزبادي إلى المعكرونة المبردة، ثم حركهم جيداً
- 8ضع المزيج في صينية
- 9وزع اللحم المفروم على وجه الصينية
- 10أضف البقدونس على وجه الصينية
- 11أضف نصف كوب من اللوز المقشر مع الزبدة، البابريكا، وحركهم جيداً
- 12وزع اللوز على وجه الصينية
Ingredients
- 2 ملعقة طعام ملح لسلق المعكرونة
- 400 غرام معكرونة صدف
- 350 غرام لحمة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 0.5 ملعقة صغيرة كمون
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- 1 كيلو لبن زبادي
- 3 سن ثوم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 كوب لوز نيء مقشور
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 1 ملعقة طعام بابريكا حلوة
- 1 حزمة بقدونس مفروم للزينة
Equipment
potpanwooden spoongarlic presslarge bowlbaking dish