Хинкали
Serves 1
Directions
- 1Приготовьте тесто для хинкали на основе муки, воды и яичных белков.
- 2Приготовьте тесто для хинкали на основе муки, воды и яичных белков.
- 3Приготовьте тесто для хинкали на основе муки, воды и яичных белков.
- 4Замешивайте тесто в миксере до хлопьеобразного состояния.
- 5Замешивайте тесто в миксере до хлопьеобразного состояния.
- 6Замешивайте тесто в миксере до хлопьеобразного состояния.
- 7В конце добавьте растительное масло в тесто.
- 8В конце добавьте растительное масло в тесто.
- 9В конце добавьте растительное масло в тесто.
- 10Замесите тесто руками до более однородного состояния.
- 11Замесите тесто руками до более однородного состояния.
- 12Замесите тесто руками до более однородного состояния.
- 13Раскатайте тесто с помощью машины для раскатки теста, периодически складывая его несколько раз, чтобы сделать его более однородным.
- 14Раскатайте тесто с помощью машины для раскатки теста, периодически складывая его несколько раз, чтобы сделать его более однородным.
- 15Раскатайте тесто с помощью машины для раскатки теста, периодически складывая его несколько раз, чтобы сделать его более однородным.
- 16Заверните тесто в очень плотный цилиндр.
- 17Заверните тесто в очень плотный цилиндр.
- 18Заверните тесто в очень плотный цилиндр.
- 19Нарежьте тесто на ровные слайсы.
- 20Нарежьте тесто на ровные слайсы.
- 21Нарежьте тесто на ровные слайсы.
- 22Положите нарезанное тесто в пакет, чтобы оно отдохнуло и не сохло.
- 23Положите нарезанное тесто в пакет, чтобы оно отдохнуло и не сохло.
- 24Положите нарезанное тесто в пакет, чтобы оно отдохнуло и не сохло.
- 25Приготовьте начинку из фарша говядины, прокрученного с луком.
- 26Приготовьте начинку из фарша говядины, прокрученного с луком.
- 27Приготовьте начинку из фарша говядины, прокрученного с луком.
- 28Добавьте кинзу и специи в фарш.
- 29Добавьте кинзу и специи в фарш.
- 30Добавьте кинзу и специи в фарш.
- 31Добавьте воду в фарш, чтобы получить бульон внутри хинкали.
- 32Добавьте воду в фарш, чтобы получить бульон внутри хинкали.
- 33Добавьте воду в фарш, чтобы получить бульон внутри хинкали.
- 34Раскатайте пласты теста достаточно тонко.
- 35Раскатайте пласты теста достаточно тонко.
- 36Раскатайте пласты теста достаточно тонко.
- 37Заверните хинкали в складки.
- 38Заверните хинкали в складки.
- 39Заверните хинкали в складки.
- 40Варите хинкали около 6-7 минут в слабо кипящей воде.
- 41Варите хинкали около 6-7 минут в слабо кипящей воде.
- 42Варите хинкали около 6-7 минут в слабо кипящей воде.
- 43При варке закручивайте воду, чтобы хинкали не касались дна и не прилипали.
- 44При варке закручивайте воду, чтобы хинкали не касались дна и не прилипали.
- 45При варке закручивайте воду, чтобы хинкали не касались дна и не прилипали.
- 46Подавайте горячие хинкали к столу с черным молотым перцем.
- 47Подавайте горячие хинкали к столу с черным молотым перцем.
- 48Подавайте горячие хинкали к столу с черным молотым перцем.
- 49Сначала выпейте горячий бульон, а затем съешьте начинку.
- 50Сначала выпейте горячий бульон, а затем съешьте начинку.
- 51Сначала выпейте горячий бульон, а затем съешьте начинку.
Ingredients
- мука
- мука
- мука
- вода
- вода
- вода
- яичные белки
- яичные белки
- яичные белки
- растительное масло
- растительное масло
- растительное масло
- фарш из говядины
- фарш из говядины
- фарш из говядины
- лук
- лук
- лук
- кинза
- кинза
- кинза
- специи
- специи
- специи
- соль
- соль
- соль
- черный молотый перец
- черный молотый перец
- черный молотый перец
Equipment
миксермашина для раскатки тестаножкастрюляшумовкадеревянная лопатка
Tips
- Тесто обязательно должно отдохнуть в пакете, чтобы не сохнуть.
- Вода в фарше дает бульон внутри хинкали.