Ikea inspired Köttbullar

Serves 1
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Directions

  1. 1Kartoffeln für das Püree in Salzwasser für 5-10 Minuten kochen.
  2. 2Kartoffeln für das Püree in Salzwasser für 5-10 Minuten kochen.
  3. 3Kartoffeln für das Püree in Salzwasser für 5-10 Minuten kochen.
  4. 4Hackfleisch in eine Schüssel geben.
  5. 5Hackfleisch in eine Schüssel geben.
  6. 6Hackfleisch in eine Schüssel geben.
  7. 7Angeschwitzte Zwiebeln zum Hackfleisch geben.
  8. 8Angeschwitzte Zwiebeln zum Hackfleisch geben.
  9. 9Angeschwitzte Zwiebeln zum Hackfleisch geben.
  10. 10Paniermehl zum Hackfleisch geben.
  11. 11Paniermehl zum Hackfleisch geben.
  12. 12Paniermehl zum Hackfleisch geben.
  13. 13Milch zum Hackfleisch geben.
  14. 14Milch zum Hackfleisch geben.
  15. 15Milch zum Hackfleisch geben.
  16. 16Ein Ei zum Hackfleisch geben.
  17. 17Ein Ei zum Hackfleisch geben.
  18. 18Ein Ei zum Hackfleisch geben.
  19. 19Salz zum Hackfleisch geben.
  20. 20Salz zum Hackfleisch geben.
  21. 21Salz zum Hackfleisch geben.
  22. 22Gewürze (Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika Edelsüß, Vegeta) zum Hackfleisch geben.
  23. 23Gewürze (Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika Edelsüß, Vegeta) zum Hackfleisch geben.
  24. 24Gewürze (Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika Edelsüß, Vegeta) zum Hackfleisch geben.
  25. 25Alle Zutaten gut miteinander vermengen.
  26. 26Alle Zutaten gut miteinander vermengen.
  27. 27Alle Zutaten gut miteinander vermengen.
  28. 28Kugeln aus dem Hackfleisch formen.
  29. 29Kugeln aus dem Hackfleisch formen.
  30. 30Kugeln aus dem Hackfleisch formen.
  31. 31Öl in derselben Pfanne erhitzen, in der die Zwiebeln angeschwitzt wurden.
  32. 32Öl in derselben Pfanne erhitzen, in der die Zwiebeln angeschwitzt wurden.
  33. 33Öl in derselben Pfanne erhitzen, in der die Zwiebeln angeschwitzt wurden.
  34. 34Die Hackbällchen darin schön anbraten.
  35. 35Die Hackbällchen darin schön anbraten.
  36. 36Die Hackbällchen darin schön anbraten.
  37. 37Die angebratenen Hackbällchen aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.
  38. 38Die angebratenen Hackbällchen aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.
  39. 39Die angebratenen Hackbällchen aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.
  40. 40Etwas Butter in die Pfanne geben.
  41. 41Etwas Butter in die Pfanne geben.
  42. 42Etwas Butter in die Pfanne geben.
  43. 43Mehl zur Butter geben und eine Mehlschwitze zubereiten.
  44. 44Mehl zur Butter geben und eine Mehlschwitze zubereiten.
  45. 45Mehl zur Butter geben und eine Mehlschwitze zubereiten.
  46. 46Gut umrühren.
  47. 47Gut umrühren.
  48. 48Gut umrühren.
  49. 49Rinderbrühe zur Mehlschwitze geben.
  50. 50Rinderbrühe zur Mehlschwitze geben.
  51. 51Rinderbrühe zur Mehlschwitze geben.
  52. 52Sahne hinzufügen.
  53. 53Sahne hinzufügen.
  54. 54Sahne hinzufügen.
  55. 55Sojasauce in die Sauce geben.
  56. 56Sojasauce in die Sauce geben.
  57. 57Sojasauce in die Sauce geben.
  58. 58Salz und Pfeffer hinzufügen.
  59. 59Salz und Pfeffer hinzufügen.
  60. 60Salz und Pfeffer hinzufügen.
  61. 61Eine Prise Zucker hinzufügen (optional).
  62. 62Eine Prise Zucker hinzufügen (optional).
  63. 63Eine Prise Zucker hinzufügen (optional).
  64. 64Die Hackbällchen zurück in die Sauce geben.
  65. 65Die Hackbällchen zurück in die Sauce geben.
  66. 66Die Hackbällchen zurück in die Sauce geben.
  67. 67Die Sauce mit den Hackbällchen auf niedrigster Stufe köcheln lassen.
  68. 68Die Sauce mit den Hackbällchen auf niedrigster Stufe köcheln lassen.
  69. 69Die Sauce mit den Hackbällchen auf niedrigster Stufe köcheln lassen.
  70. 70Prüfen, ob die Kartoffeln weich genug sind.
  71. 71Prüfen, ob die Kartoffeln weich genug sind.
  72. 72Prüfen, ob die Kartoffeln weich genug sind.
  73. 73Die Kartoffeln abgießen.
  74. 74Die Kartoffeln abgießen.
  75. 75Die Kartoffeln abgießen.
  76. 76Die gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken.
  77. 77Die gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken.
  78. 78Die gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken.
  79. 79Butter zum Kartoffelpüree geben.
  80. 80Butter zum Kartoffelpüree geben.
  81. 81Butter zum Kartoffelpüree geben.
  82. 82Milch zum Kartoffelpüree geben.
  83. 83Milch zum Kartoffelpüree geben.
  84. 84Milch zum Kartoffelpüree geben.
  85. 85Salz zum Kartoffelpüree geben.
  86. 86Salz zum Kartoffelpüree geben.
  87. 87Salz zum Kartoffelpüree geben.
  88. 88Muskat zum Kartoffelpüree geben (wenn vorhanden).
  89. 89Muskat zum Kartoffelpüree geben (wenn vorhanden).
  90. 90Muskat zum Kartoffelpüree geben (wenn vorhanden).
  91. 91Alles gut verrühren, bis es die gewünschte Konsistenz hat.
  92. 92Alles gut verrühren, bis es die gewünschte Konsistenz hat.
  93. 93Alles gut verrühren, bis es die gewünschte Konsistenz hat.
  94. 94Die Hackbällchen und das Kartoffelpüree auf einem Teller anrichten.
  95. 95Die Hackbällchen und das Kartoffelpüree auf einem Teller anrichten.
  96. 96Die Hackbällchen und das Kartoffelpüree auf einem Teller anrichten.
  97. 97Erbsen hinzufügen.
  98. 98Erbsen hinzufügen.
  99. 99Erbsen hinzufügen.
  100. 100Preiselbeermarmelade hinzufügen.
  101. 101Preiselbeermarmelade hinzufügen.
  102. 102Preiselbeermarmelade hinzufügen.
  103. 103Mit frischem Schnittlauch garnieren.
  104. 104Mit frischem Schnittlauch garnieren.
  105. 105Mit frischem Schnittlauch garnieren.

Ingredients

  • 500 g Hackfleisch
  • 500 g Hackfleisch
  • 500 g Hackfleisch
  • 1 groß Zwiebel
  • 1 groß Zwiebel
  • 1 groß Zwiebel
  • 3 EL Paniermehl
  • 3 EL Paniermehl
  • 3 EL Paniermehl
  • 1 Ei
  • 1 Ei
  • 1 Ei
  • Salz
  • Salz
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Knoblauchpulver
  • Knoblauchpulver
  • Knoblauchpulver
  • Zwiebelpulver
  • Zwiebelpulver
  • Zwiebelpulver
  • Paprika Edelsüß
  • Paprika Edelsüß
  • Paprika Edelsüß
  • (optional) Vegeta
  • (optional) Vegeta
  • (optional) Vegeta
  • Öl
  • Öl
  • Öl
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Mehl
  • 1 EL Mehl
  • 1 EL Mehl
  • 300 ml Rinderbrühe
  • 300 ml Rinderbrühe
  • 300 ml Rinderbrühe
  • 250 ml Sahne
  • 250 ml Sahne
  • 250 ml Sahne
  • Sojasauce
  • Sojasauce
  • Sojasauce
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Prise Zucker
  • 700 g Kartoffeln (mehligkochend)
  • 700 g Kartoffeln (mehligkochend)
  • 700 g Kartoffeln (mehligkochend)
  • 25 g Butter
  • 25 g Butter
  • 25 g Butter
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Milch
  • Muskat
  • Muskat
  • Muskat
  • Erbsen
  • Erbsen
  • Erbsen
  • Preiselbeermarmelade
  • Preiselbeermarmelade
  • Preiselbeermarmelade
  • Chives
  • Chives
  • Chives

Equipment

TopfPfanneSchüsselKartoffelpresse

Tips

  • Gebt einen guten Schuss Sojasauce in die Sauce, es wird am Schluss so lecker schmecken.
  • Gebt eine kleine Prise Zucker in die Sauce.
  • Wenn ihr Muskat zu Hause habt, unbedingt in das Kartoffelpüree geben.
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