Directions
- 1In una padella di terracotta, aggiungere la sugna e farla sciogliere.
- 2Aggiungere la cipolla e la paprika rossa.
- 3Aggiungere il manzo a modo di spezzatino e farlo rosolare.
- 4Aggiungere acqua, sale, pepe macinato, cumino e aglio affettato.
- 5Aggiungere il pomodoro sbucciato, il peperone squadrettato e l'alloro.
- 6Aggiungere le patate, carote, sedano rapa e altra acqua.
- 7Lasciare cuocere per almeno altri 40 minuti a fuoco basso.
- 8Nel frattempo preparare i csipetke: impastare 80 g di farina, un uovo e sale. Formare dei gnocchetti irregolari.
- 9Aggiungere i csipetke al gulasch e lasciare cuocere per 10 minuti.
Ingredients
- 1 sugna
- 1 cipolla
- 1 paprika rossa
- 1 manzo a modo di spezzatino
- 1 acqua
- 1 sale
- 1 pepe macinato
- 1 cumino
- 1 aglio affettato
- 1 pomodoro sbucciato
- 1 peperone squadrettato
- 1 alloro
- 1 patate
- 1 carote
- 1 sedano rapa
- 80 g farina
- 1 uovo
- 1 sale
Equipment
padella di terracotta
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