Karczek w młodej kapuście. Kociołek na ogniu
Serves 1
Directions
- 1Odkraj kapustę i szatkuj ją drobno.
- 2Odkraj kapustę i szatkuj ją drobno.
- 3Odkraj kapustę i szatkuj ją drobno.
- 4Posiekaj lubczyk, czosnek i koperek.
- 5Posiekaj lubczyk, czosnek i koperek.
- 6Posiekaj lubczyk, czosnek i koperek.
- 7Pokrój karczek w grubą kostkę, zamarynowany wcześniej w papryce, majeranku i pieprzu.
- 8Pokrój karczek w grubą kostkę, zamarynowany wcześniej w papryce, majeranku i pieprzu.
- 9Pokrój karczek w grubą kostkę, zamarynowany wcześniej w papryce, majeranku i pieprzu.
- 10Wysusz boczek w kociołku na ognisku.
- 11Wysusz boczek w kociołku na ognisku.
- 12Wysusz boczek w kociołku na ognisku.
- 13Dodaj karczek do wytopionego boczku i obsmażaj przez 20 minut.
- 14Dodaj karczek do wytopionego boczku i obsmażaj przez 20 minut.
- 15Dodaj karczek do wytopionego boczku i obsmażaj przez 20 minut.
- 16Po 15 minutach dodaj posiekaną cebulę i czosnek do karczku i podsmażaj, aż cebula zmięknie.
- 17Po 15 minutach dodaj posiekaną cebulę i czosnek do karczku i podsmażaj, aż cebula zmięknie.
- 18Po 15 minutach dodaj posiekaną cebulę i czosnek do karczku i podsmażaj, aż cebula zmięknie.
- 19Dodaj seler naciowy do kociołka.
- 20Dodaj seler naciowy do kociołka.
- 21Dodaj seler naciowy do kociołka.
- 22Połącz pokrojone ziemniaki.
- 23Połącz pokrojone ziemniaki.
- 24Połącz pokrojone ziemniaki.
- 25Dodaj pomidory w puszkach (można użyć przecieru lub ketchupu).
- 26Dodaj pomidory w puszkach (można użyć przecieru lub ketchupu).
- 27Dodaj pomidory w puszkach (można użyć przecieru lub ketchupu).
- 28Dopraw majerankiem, słodką papryką, pieprzem i solą.
- 29Dopraw majerankiem, słodką papryką, pieprzem i solą.
- 30Dopraw majerankiem, słodką papryką, pieprzem i solą.
- 31Gotuj przez 30 minut na małym ogniu.
- 32Gotuj przez 30 minut na małym ogniu.
- 33Gotuj przez 30 minut na małym ogniu.
- 34Po 15 minutach dodaj pokrojoną marchewkę i wymieszaj.
- 35Po 15 minutach dodaj pokrojoną marchewkę i wymieszaj.
- 36Po 15 minutach dodaj pokrojoną marchewkę i wymieszaj.
- 37Dodaj poszatkowaną kapustę i wymieszaj.
- 38Dodaj poszatkowaną kapustę i wymieszaj.
- 39Dodaj poszatkowaną kapustę i wymieszaj.
- 40Przykryj kociołek i duś kapustę przez 20 minut, aż zmięknie i zmniejszy objętość.
- 41Przykryj kociołek i duś kapustę przez 20 minut, aż zmięknie i zmniejszy objętość.
- 42Przykryj kociołek i duś kapustę przez 20 minut, aż zmięknie i zmniejszy objętość.
- 43Dodaj koperek i lubczyk do kapusty i wymieszaj.
- 44Dodaj koperek i lubczyk do kapusty i wymieszaj.
- 45Dodaj koperek i lubczyk do kapusty i wymieszaj.
- 46Dopraw do smaku solą, pieprzem i papryką.
- 47Dopraw do smaku solą, pieprzem i papryką.
- 48Dopraw do smaku solą, pieprzem i papryką.
- 49Serwuj danie, doprawiając świeżym koperkiem i pieprzem.
- 50Serwuj danie, doprawiając świeżym koperkiem i pieprzem.
- 51Serwuj danie, doprawiając świeżym koperkiem i pieprzem.
Ingredients
- młoda kapusta
- młoda kapusta
- młoda kapusta
- karczek
- karczek
- karczek
- boczek
- boczek
- boczek
- marchew
- marchew
- marchew
- ziemniaki
- ziemniaki
- ziemniaki
- cebula
- cebula
- cebula
- czosnek
- czosnek
- czosnek
- pomidory
- pomidory
- pomidory
- lubczyk
- lubczyk
- lubczyk
- koperek
- koperek
- koperek
- majranek
- majranek
- majranek
- papryka słodka
- papryka słodka
- papryka słodka
- pieprz
- pieprz
- pieprz
- sól
- sól
- sól
Equipment
kociołeknóżdeska do krojeniałyżka drewnianaszczypcetalerzwidelecrękawice ochronne
Tips
- Wykorzystuj młodą kapustę, gdy jest dostępna, ponieważ jest najlepsza do tego dania. Karczek możesz przygotować przez cały rok, ale młoda kapusta jest sezonowa.
- Kociołek najlepiej dusić na małym ogniu, ponieważ żeliwo długo utrzymuje temperaturę i równomiernie rozprowadza ciepło.