Жареный лагман

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1К тонко нарезанному мясу добавляем яйцо, крахмал и соевый соус.
  2. 2К тонко нарезанному мясу добавляем яйцо, крахмал и соевый соус.
  3. 3К тонко нарезанному мясу добавляем яйцо, крахмал и соевый соус.
  4. 4Замешиваем чистой рукой и оставляем на полчаса.
  5. 5Замешиваем чистой рукой и оставляем на полчаса.
  6. 6Замешиваем чистой рукой и оставляем на полчаса.
  7. 7Обжариваем мясо до легкой корочки.
  8. 8Обжариваем мясо до легкой корочки.
  9. 9Обжариваем мясо до легкой корочки.
  10. 10Добавляем лук к мясу.
  11. 11Добавляем лук к мясу.
  12. 12Добавляем лук к мясу.
  13. 13Жарим еще пару минут и убираем.
  14. 14Жарим еще пару минут и убираем.
  15. 15Жарим еще пару минут и убираем.
  16. 16Обжариваем перец, пекинскую капусту и сельдерей в течение 3 минут.
  17. 17Обжариваем перец, пекинскую капусту и сельдерей в течение 3 минут.
  18. 18Обжариваем перец, пекинскую капусту и сельдерей в течение 3 минут.
  19. 19Убираем обжаренные овощи.
  20. 20Убираем обжаренные овощи.
  21. 21Убираем обжаренные овощи.
  22. 22Делаем соус из чеснока, томатной пасты, соевого соуса и воды.
  23. 23Делаем соус из чеснока, томатной пасты, соевого соуса и воды.
  24. 24Делаем соус из чеснока, томатной пасты, соевого соуса и воды.
  25. 25Доводим соус до кипения.
  26. 26Доводим соус до кипения.
  27. 27Доводим соус до кипения.
  28. 28Нарезаем тесто (лапшу).
  29. 29Нарезаем тесто (лапшу).
  30. 30Нарезаем тесто (лапшу).
  31. 31Соединяем лапшу с соусом.
  32. 32Соединяем лапшу с соусом.
  33. 33Соединяем лапшу с соусом.
  34. 34Выгружаем мясо с овощами в сковороду с лапшой.
  35. 35Выгружаем мясо с овощами в сковороду с лапшой.
  36. 36Выгружаем мясо с овощами в сковороду с лапшой.
  37. 37Добавляем специи.
  38. 38Добавляем специи.
  39. 39Добавляем специи.
  40. 40Хорошо перемешиваем.
  41. 41Хорошо перемешиваем.
  42. 42Хорошо перемешиваем.

Ingredients

  • 300 г Говядина
  • 300 г Говядина
  • 300 г Говядина
  • 1 Яйцо
  • 1 Яйцо
  • 1 Яйцо
  • 1 ст.л. Кукурузный крахмал
  • 1 ст.л. Кукурузный крахмал
  • 1 ст.л. Кукурузный крахмал
  • 2 ст.л. Соевый соус
  • 2 ст.л. Соевый соус
  • 2 ст.л. Соевый соус
  • 1 средний Репчатый лук
  • 1 средний Репчатый лук
  • 1 средний Репчатый лук
  • 2 Полугорький перец
  • 2 Полугорький перец
  • 2 Полугорький перец
  • 4 листа среднего размера Пекинская капуста (твёрдая часть)
  • 4 листа среднего размера Пекинская капуста (твёрдая часть)
  • 4 листа среднего размера Пекинская капуста (твёрдая часть)
  • 600 г Лапша для лагмана
  • 600 г Лапша для лагмана
  • 600 г Лапша для лагмана
  • Масло для жарки
  • Масло для жарки
  • Масло для жарки
  • 3 зубчика Чеснок
  • 3 зубчика Чеснок
  • 3 зубчика Чеснок
  • 2 ст.л. Томатная паста
  • 2 ст.л. Томатная паста
  • 2 ст.л. Томатная паста
  • 50 мл Соевый соус (для соуса)
  • 50 мл Соевый соус (для соуса)
  • 50 мл Соевый соус (для соуса)
  • 150 мл Вода
  • 150 мл Вода
  • 150 мл Вода
  • 1 ч.л. Паприка
  • 1 ч.л. Паприка
  • 1 ч.л. Паприка
  • 1 ч.л. Имбирь
  • 1 ч.л. Имбирь
  • 1 ч.л. Имбирь
  • 0.5 ч.л. Кориандр
  • 0.5 ч.л. Кориандр
  • 0.5 ч.л. Кориандр
  • 0.25 ч.л. Молотая зира
  • 0.25 ч.л. Молотая зира
  • 0.25 ч.л. Молотая зира
  • по вкусу Черный перец
  • по вкусу Черный перец
  • по вкусу Черный перец

Equipment

СковородаМиска