Veganes Tiramisu

Serves 1
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Directions

  1. 1Die trockenen Zutaten (außer Vanillezucker und gemahlene Mandeln) in eine Schüssel sieben.
  2. 2Die trockenen Zutaten (außer Vanillezucker und gemahlene Mandeln) in eine Schüssel sieben.
  3. 3Die trockenen Zutaten (außer Vanillezucker und gemahlene Mandeln) in eine Schüssel sieben.
  4. 4Anschließend Vanillezucker und gemahlene Mandeln hinzufügen.
  5. 5Anschließend Vanillezucker und gemahlene Mandeln hinzufügen.
  6. 6Anschließend Vanillezucker und gemahlene Mandeln hinzufügen.
  7. 7Die vegane Butter schmelzen und zusammen mit der Pflanzenmilch und dem Bittermandelaroma zu den trockenen Zutaten geben.
  8. 8Die vegane Butter schmelzen und zusammen mit der Pflanzenmilch und dem Bittermandelaroma zu den trockenen Zutaten geben.
  9. 9Die vegane Butter schmelzen und zusammen mit der Pflanzenmilch und dem Bittermandelaroma zu den trockenen Zutaten geben.
  10. 10Kurz verrühren, dann den Apfelessig hinzufügen und noch einmal untermischen.
  11. 11Kurz verrühren, dann den Apfelessig hinzufügen und noch einmal untermischen.
  12. 12Kurz verrühren, dann den Apfelessig hinzufügen und noch einmal untermischen.
  13. 13Den Teig in eine 24x25 cm Backform geben und ca. 26 Minuten backen.
  14. 14Den Teig in eine 24x25 cm Backform geben und ca. 26 Minuten backen.
  15. 15Den Teig in eine 24x25 cm Backform geben und ca. 26 Minuten backen.
  16. 16Den gebackenen Boden vollständig auskühlen lassen und in 3 Böden à ca. 0,8–1 cm schneiden.
  17. 17Den gebackenen Boden vollständig auskühlen lassen und in 3 Böden à ca. 0,8–1 cm schneiden.
  18. 18Den gebackenen Boden vollständig auskühlen lassen und in 3 Böden à ca. 0,8–1 cm schneiden.
  19. 19Für die Creme die vegane Schlagcreme mit Puderzucker und San Apart steif schlagen.
  20. 20Für die Creme die vegane Schlagcreme mit Puderzucker und San Apart steif schlagen.
  21. 21Für die Creme die vegane Schlagcreme mit Puderzucker und San Apart steif schlagen.
  22. 22Vegane Mascarpone weich rühren, Vanilleextrakt und kalten Kaffee dazugeben und glatt rühren.
  23. 23Vegane Mascarpone weich rühren, Vanilleextrakt und kalten Kaffee dazugeben und glatt rühren.
  24. 24Vegane Mascarpone weich rühren, Vanilleextrakt und kalten Kaffee dazugeben und glatt rühren.
  25. 25Die aufgeschlagene Sahne portionsweise unter die Mascarpone-Mischung heben.
  26. 26Die aufgeschlagene Sahne portionsweise unter die Mascarpone-Mischung heben.
  27. 27Die aufgeschlagene Sahne portionsweise unter die Mascarpone-Mischung heben.
  28. 28Nach Geschmack optional Zitronenpaste einrühren.
  29. 29Nach Geschmack optional Zitronenpaste einrühren.
  30. 30Nach Geschmack optional Zitronenpaste einrühren.
  31. 31Die Böden großzügig mit der Kaffee-Mischung tränken.
  32. 32Die Böden großzügig mit der Kaffee-Mischung tränken.
  33. 33Die Böden großzügig mit der Kaffee-Mischung tränken.
  34. 34Abwechselnd mit der Creme schichten.
  35. 35Abwechselnd mit der Creme schichten.
  36. 36Abwechselnd mit der Creme schichten.
  37. 37Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kaltstellen.
  38. 38Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kaltstellen.
  39. 39Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kaltstellen.
  40. 40Vor dem Servieren mit Backkakao bestäuben.
  41. 41Vor dem Servieren mit Backkakao bestäuben.
  42. 42Vor dem Servieren mit Backkakao bestäuben.

Ingredients

  • 300 g Zucker
  • 300 g Zucker
  • 300 g Zucker
  • 410 g Mehl
  • 410 g Mehl
  • 410 g Mehl
  • 70 g gemahlene Mandeln
  • 70 g gemahlene Mandeln
  • 70 g gemahlene Mandeln
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 3 TL Backpulver
  • 3 TL Backpulver
  • 3 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 90 g vegane Butter (z.B. Rama)
  • 90 g vegane Butter (z.B. Rama)
  • 90 g vegane Butter (z.B. Rama)
  • 480 ml Pflanzenmilch
  • 480 ml Pflanzenmilch
  • 480 ml Pflanzenmilch
  • 1.5 EL Apfelessig
  • 1.5 EL Apfelessig
  • 1.5 EL Apfelessig
  • 0.33 Flasche Bittermandelaroma
  • 0.33 Flasche Bittermandelaroma
  • 0.33 Flasche Bittermandelaroma
  • 500 ml kalter Kaffee
  • 500 ml kalter Kaffee
  • 500 ml kalter Kaffee
  • 400 g vegane Schlagcreme
  • 400 g vegane Schlagcreme
  • 400 g vegane Schlagcreme
  • 250 g vegane Mascarpone (z.B. Schlagfix)
  • 250 g vegane Mascarpone (z.B. Schlagfix)
  • 250 g vegane Mascarpone (z.B. Schlagfix)
  • 5 EL Puderzucker
  • 5 EL Puderzucker
  • 5 EL Puderzucker
  • 2 TL San Apart
  • 2 TL San Apart
  • 2 TL San Apart
  • 2 EL Vanilleextrakt
  • 2 EL Vanilleextrakt
  • 2 EL Vanilleextrakt
  • 4 EL kalter Kaffee
  • 4 EL kalter Kaffee
  • 4 EL kalter Kaffee
  • 0.5 TL Zitronenpaste
  • 0.5 TL Zitronenpaste
  • 0.5 TL Zitronenpaste
  • Backkakao
  • Backkakao
  • Backkakao

Equipment

SchüsselBackform (24x25 cm)MixerMesserSpatelSieb

Tips

  • Für eine bessere Durchtränkung der Böden mindestens 500-600 ml Kaffee verwenden.
  • Tiramisu mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kaltstellen.
Veganes Tiramisu | Clip Recipe