TART PERE AL RUM NOCCIOLE PANNA COTTA AL RUM (COLORATA CON BLUE PEA FLOWER)

Serves 1
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Directions

  1. 1Stendere la pasta della crostata nello stampo.
  2. 2Stendere la pasta della crostata nello stampo.
  3. 3Stendere la pasta della crostata nello stampo.
  4. 4Rimuovere la pasta in eccesso dallo stampo.
  5. 5Rimuovere la pasta in eccesso dallo stampo.
  6. 6Rimuovere la pasta in eccesso dallo stampo.
  7. 7Aggiungere la pera cotta con burro, zucchero e rum nella crostata.
  8. 8Aggiungere la pera cotta con burro, zucchero e rum nella crostata.
  9. 9Aggiungere la pera cotta con burro, zucchero e rum nella crostata.
  10. 10Tritare le nocciole.
  11. 11Tritare le nocciole.
  12. 12Tritare le nocciole.
  13. 13Spargere le nocciole tritate sopra la crostata.
  14. 14Spargere le nocciole tritate sopra la crostata.
  15. 15Spargere le nocciole tritate sopra la crostata.
  16. 16Versare la panna cotta al rum colorata con blue pea flower sulla crostata.
  17. 17Versare la panna cotta al rum colorata con blue pea flower sulla crostata.
  18. 18Versare la panna cotta al rum colorata con blue pea flower sulla crostata.
  19. 19Decorare la crostata con un pennello da cucina, disegnando motivi floreali con colori alimentari.
  20. 20Decorare la crostata con un pennello da cucina, disegnando motivi floreali con colori alimentari.
  21. 21Decorare la crostata con un pennello da cucina, disegnando motivi floreali con colori alimentari.

Ingredients

  • 1 pera
  • 1 pera
  • 1 pera
  • zucchero di canna
  • zucchero di canna
  • zucchero di canna
  • limone
  • limone
  • limone
  • nocciole
  • nocciole
  • nocciole
  • 2 cucchiai rum
  • 2 cucchiai rum
  • 2 cucchiai rum
  • 250 gr panna
  • 250 gr panna
  • 250 gr panna
  • 70 gr latte
  • 70 gr latte
  • 70 gr latte
  • 70 gr zucchero
  • 70 gr zucchero
  • 70 gr zucchero
  • vaniglia
  • vaniglia
  • vaniglia
  • 5 gr gelatina
  • 5 gr gelatina
  • 5 gr gelatina
  • burro
  • burro
  • burro
  • polvere di pisello farfalla
  • polvere di pisello farfalla
  • polvere di pisello farfalla
  • 1 crostata
  • 1 crostata
  • 1 crostata

Equipment

stampo da crostatacoltellomestolopennello da cucina

Tips

  • Colorare la panna cotta con la polvere di pisello farfalla
  • Lasciare intiepidire la panna cotta prima di versarla nella crostata e mettere in frigo