Directions
- 1Tagliare le fragole a pezzetti e condirle con succo d’arancia e zucchero.
- 2Unire mascarpone, zucchero a velo e un po’ di panna e iniziare a montare.
- 3Aggiungere la restante panna e montare fino ad ottenere un composto spumoso.
- 4In un mixer, unire succo d’arancia, fragole a pezzetti, un po’ di zucchero e un goccino d’acqua e frullare.
- 5Filtrare il composto ottenuto.
- 6Ricoprire la pirofila con la crema al mascarpone.
- 7Inumidire i savoiardi nel succo di fragola e disporli sulla crema.
- 8Ricoprire con altra crema al mascarpone, fragole e cioccolato bianco.
- 9Ripetere i passaggi precedenti: crema al mascarpone, savoiardi inumiditi e crema al mascarpone.
- 10Mettere in frigo per 5 ore a rassodare.
- 11Decorare con fragole, cioccolato bianco e menta.
Ingredients
- 200 g savoiardi
- 400 g fragole
- 2 cucchiai zucchero
- 30 ml succo di arancia
- 50 g gocce di cioccolato bianco
- 100 g fragole
- 40 ml succo d’arancia
- 30 ml acqua
- 1 cucchiaio zucchero
- 250 g mascarpone
- 500 ml panna fresca liquida
- 50 g zucchero a velo
- 0 menta
Equipment
coltellomixerfrullatorepirofila
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