Directions
- 1Hacer unos cortes estratégicos en los calamares para que no se deformen al cocinarlos.
- 2Calentar bien la plancha con un chorrito de aceite y colocar los calamares con los cortes hacia abajo. Cocinar a fuego máximo durante dos minutos por cada lado.
- 3Retirar los calamares de la plancha y añadir el vino para despegar los jugos del fondo.
- 4Agregar ajo, perejil y pimienta, dejando que la salsa reduzca ligeramente.
- 5Salsear los calamares con la mezcla aromática.
Ingredients
- 2 Calamares
- 1 pizca Sal
- 1 chorrito Aceite de oliva
- 1 cantidad suficiente Vino blanco
- 1 puñado Ajo picado
- 1 puñado Perejil seco
- 1 pizca Pimienta blanca
Equipment
planchacuchillotenedorescuchara
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