Calamares en salsa de vino
Directions
- 1Hacer unos cortes estratégicos en los calamares para que no se deformen al cocinarlos.
- 2Hacer unos cortes estratégicos en los calamares para que no se deformen al cocinarlos.
- 3Hacer unos cortes estratégicos en los calamares para que no se deformen al cocinarlos.
- 4Calentar bien la plancha con un chorrito de aceite y colocar los calamares con los cortes hacia abajo. Cocinar a fuego máximo durante dos minutos por cada lado.
- 5Calentar bien la plancha con un chorrito de aceite y colocar los calamares con los cortes hacia abajo. Cocinar a fuego máximo durante dos minutos por cada lado.
- 6Calentar bien la plancha con un chorrito de aceite y colocar los calamares con los cortes hacia abajo. Cocinar a fuego máximo durante dos minutos por cada lado.
- 7Retirar los calamares de la plancha y añadir el vino para despegar los jugos del fondo.
- 8Retirar los calamares de la plancha y añadir el vino para despegar los jugos del fondo.
- 9Retirar los calamares de la plancha y añadir el vino para despegar los jugos del fondo.
- 10Agregar ajo, perejil y pimienta, dejando que la salsa reduzca ligeramente.
- 11Agregar ajo, perejil y pimienta, dejando que la salsa reduzca ligeramente.
- 12Agregar ajo, perejil y pimienta, dejando que la salsa reduzca ligeramente.
- 13Salsear los calamares con la mezcla aromática.
- 14Salsear los calamares con la mezcla aromática.
- 15Salsear los calamares con la mezcla aromática.
Ingredients
- 2 Calamares
- 2 Calamares
- 2 Calamares
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Sal
- 1 chorrito Aceite de oliva
- 1 chorrito Aceite de oliva
- 1 chorrito Aceite de oliva
- 1 cantidad suficiente Vino blanco
- 1 cantidad suficiente Vino blanco
- 1 cantidad suficiente Vino blanco
- 1 puñado Ajo picado
- 1 puñado Ajo picado
- 1 puñado Ajo picado
- 1 puñado Perejil seco
- 1 puñado Perejil seco
- 1 puñado Perejil seco
- 1 pizca Pimienta blanca
- 1 pizca Pimienta blanca
- 1 pizca Pimienta blanca
Equipment
planchacuchillotenedorescuchara