Katmer
Directions
- 1Su, süt, zeytinyağı, kabartma tozu, tuz ve unu bir karıştırma kabında yoğurarak hamur hazırlayın ve 10 dakika dinlendirin.
- 2Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün ve bezeler oluşturun.
- 3Bezelerin üzerini kapatın ve 5 dakika daha dinlendirin.
- 4Bezeleri mümkün olduğunca ince açın, eritilmiş tereyağı sürün, iki tarafını içe katlayın, ortasından kesin ve katlayın. Diğer bezeler için de aynı işlemi tekrarlayın.
- 5Hazırlanan katmerleri fırın tepsisine dizin, üzerini kapatın ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
- 6Dinlenen hamurları kare şeklinde açın ve ısıtılmış tavada, biraz yağlayarak, her iki tarafı kızarana kadar pişirin.
Ingredients
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 150 gram eritilmiş tereyağı
- 0.5 çay bardağı sıvı yağı
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Equipment
mixing bowlmeasuring cupsmeasuring spoonsrolling pinknifefrying panspatula
Related recipes
Çikolatalı Kurabiye Topları
Turkish · Dessert
Turkish Rice Pudding (Sütlaç)
Turkish · Dessert
Кюнефе
Turkish · Dessert25m
THY'nin Efsane Bademli Keki
Turkish · Dessert1h
Kurabiye Çubukları| Cookie sticks
Turkish · Dessert1h 14m
Donuts
Turkish · Dessert
المهلبية التركي
Turkish · Dessert1h 30m
Zencefilli Kurabiye
Turkish · Dessert
Gingerbread Cookies (Zencefilli Kış Kurabiyesi)
Turkish · Dessert20m
Bademli Kek
Turkish · Dessert1h
Soutlash
Turkish · Dessert
Pişmeyen Fındıklı Çikolatalı Cheesecake
Turkish · Dessert