THY'nin Efsane Bademli Keki

60 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Oda sıcaklığındaki tereyağıyla başlayın ve 3-4 dakika çırpın.
  2. 2Oda sıcaklığındaki tereyağıyla başlayın ve 3-4 dakika çırpın.
  3. 3Oda sıcaklığındaki tereyağıyla başlayın ve 3-4 dakika çırpın.
  4. 4Toz şekeri ekleyip birkaç dakika daha çırpın.
  5. 5Toz şekeri ekleyip birkaç dakika daha çırpın.
  6. 6Toz şekeri ekleyip birkaç dakika daha çırpın.
  7. 7Ardından pudra şekeri, nişasta, unu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  8. 8Ardından pudra şekeri, nişasta, unu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  9. 9Ardından pudra şekeri, nişasta, unu ekleyip karıştırmaya devam edin.
  10. 10Yumurtaları teker teker ekleyip her seferinde iyice karıştırın.
  11. 11Yumurtaları teker teker ekleyip her seferinde iyice karıştırın.
  12. 12Yumurtaları teker teker ekleyip her seferinde iyice karıştırın.
  13. 13En son öğütülmüş bademleri ekleyip tekrar karıştırın.
  14. 14En son öğütülmüş bademleri ekleyip tekrar karıştırın.
  15. 15En son öğütülmüş bademleri ekleyip tekrar karıştırın.
  16. 16Hamur hazır olunca 33x22 cm kalıba dökün, üzerini düzeltin ve file badem serpin.
  17. 17Hamur hazır olunca 33x22 cm kalıba dökün, üzerini düzeltin ve file badem serpin.
  18. 18Hamur hazır olunca 33x22 cm kalıba dökün, üzerini düzeltin ve file badem serpin.
  19. 19Hamuru biraz yağlayıp pişirme kağıdı koyun ve pişirme kağıdının da üstünü hafif yağlayın.
  20. 20Hamuru biraz yağlayıp pişirme kağıdı koyun ve pişirme kağıdının da üstünü hafif yağlayın.
  21. 21Hamuru biraz yağlayıp pişirme kağıdı koyun ve pişirme kağıdının da üstünü hafif yağlayın.
  22. 22150 derecede 50-60 dakika kadar kontrollü pişirin.
  23. 23150 derecede 50-60 dakika kadar kontrollü pişirin.
  24. 24150 derecede 50-60 dakika kadar kontrollü pişirin.
  25. 25Piştikten sonra oda sıcaklığında dinlendirip üzerine pudra şekeri serpin.
  26. 26Piştikten sonra oda sıcaklığında dinlendirip üzerine pudra şekeri serpin.
  27. 27Piştikten sonra oda sıcaklığında dinlendirip üzerine pudra şekeri serpin.

Ingredients

  • 250 g tereyağı oda sıcaklığında
  • 250 g tereyağı oda sıcaklığında
  • 250 g tereyağı oda sıcaklığında
  • 160 g toz şeker
  • 160 g toz şeker
  • 160 g toz şeker
  • 100 g pudra şekeri
  • 100 g pudra şekeri
  • 100 g pudra şekeri
  • 4 tam yumurta
  • 4 tam yumurta
  • 4 tam yumurta
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yumurta sarısı
  • 30 g mısır nişastası
  • 30 g mısır nişastası
  • 30 g mısır nişastası
  • 50 g un
  • 50 g un
  • 50 g un
  • 250 g öğütülmüş badem kabuksuz, çiğ
  • 250 g öğütülmüş badem kabuksuz, çiğ
  • 250 g öğütülmüş badem kabuksuz, çiğ
  • file badem
  • file badem
  • file badem

Equipment

fırınkalıp 33x22 cmçırpıcıtartıpişirme kağıdı

Tips

  • Ölçüleri gram üzerinden yaparsanız en iyi sonucu alırsınız.
  • Kekin kalın olmaması için yavaş pişmesi lazım.
  • Pişirme kağıdını hafif yağlayın.