المهلبية التركي

Name: المهلبية التركي
Total time: 90 min
Cuisine: Turkish
Ingredients: 1 كوب سكر; 3 ملاعق كبار نشا; 2 ملاعق كبار دقيق; 1 لتر لبن (حليب); 1 ملعقة صغيرة فانيليا; 0.5 كوب كريم شانتيه (ويبينج كريم); 1 كوب لبن (حليب) سائل بارد; موز; بسكويت سادة مطحون; صوص شوكولاتة; صوص كراميل

1h 30m

Serves 1

instagram.com

المهلبية التركي

instagram.com

1h 30m

Serves 1

Directions

1نضع كوب سكر في حلة.
2نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
3نضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
4نزيد لتر من اللبن أو الحليب.
5نقلب المكونات جيدًا على البارد.
6نرفع الخليط على درجة حرارة متوسطة مع الاستمرار في التقليب.
7نستمر في التقليب حتى يثقل الخليط ويصبح كريمي.
8نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلب ثم نطفئ النار.
9نترك المهلبية لتبرد تمامًا على جنب.
10في وعاء آخر، نضع نصف كوب من الكريم شانتيه.
11نزيد كوب من اللبن أو الحليب الساقع.
12نضرب الكريم شانتيه مع اللبن جيدًا بمضرب يدوي أو كهربائي حتى يثقل الخليط.
13نضيف المهلبية الباردة إلى الكريم شانتيه المخفوق.
14نضرب الخليط جيدًا بالمضرب حتى يندمج ويصبح كريمي وناعم.
15نصب نصف كمية المهلبية في الكوبايات أو الكاسات.
16نقطع الموز إلى شرائح.
17نرص شرائح الموز حول جوانب الكوبايات.
18نضع ملعقة أو ملعقتين من البسكويت السادة المطحون في منتصف الكوبايات.
19نصب باقي كمية المهلبية فوق البسكويت والموز، محاولين تغطية الموز لمنعه من الاسوداد.
20ندخل الكوبايات الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة.
21قبل التقديم مباشرة، نضع ملعقة صغيرة من البسكويت المطحون على الوجه.
22نضيف بضع شرائح من الموز على الوجه.
23نزين بصوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل حسب الرغبة.

Ingredients

1 كوب سكر
3 ملاعق كبار نشا
2 ملاعق كبار دقيق
1 لتر لبن (حليب)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
0.5 كوب كريم شانتيه (ويبينج كريم)
1 كوب لبن (حليب) سائل بارد
موز
بسكويت سادة مطحون
صوص شوكولاتة
صوص كراميل

Equipment

حلةمضرب يدويمضرب كهربائيأكواب (كاسات)سكينةلوح تقطيع

Tips

يمكن الاكتفاء بتقديم المهلبية بدون تزيين إضافي.
يفضل تزيين المهلبية بالموز والبسكويت وصوص الشوكولاتة أو الكراميل لإضافة نكهة أفضل.
يجب تغطية الموز بالمهلبية لتجنب اسوداده.

المهلبية التركي

1h 30m

Serves 1

instagram.com

المهلبية التركي

instagram.com

1h 30m

Serves 1

Directions

1نضع كوب سكر في حلة.
2نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
3نضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
4نزيد لتر من اللبن أو الحليب.
5نقلب المكونات جيدًا على البارد.
6نرفع الخليط على درجة حرارة متوسطة مع الاستمرار في التقليب.
7نستمر في التقليب حتى يثقل الخليط ويصبح كريمي.
8نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلب ثم نطفئ النار.
9نترك المهلبية لتبرد تمامًا على جنب.
10في وعاء آخر، نضع نصف كوب من الكريم شانتيه.
11نزيد كوب من اللبن أو الحليب الساقع.
12نضرب الكريم شانتيه مع اللبن جيدًا بمضرب يدوي أو كهربائي حتى يثقل الخليط.
13نضيف المهلبية الباردة إلى الكريم شانتيه المخفوق.
14نضرب الخليط جيدًا بالمضرب حتى يندمج ويصبح كريمي وناعم.
15نصب نصف كمية المهلبية في الكوبايات أو الكاسات.
16نقطع الموز إلى شرائح.
17نرص شرائح الموز حول جوانب الكوبايات.
18نضع ملعقة أو ملعقتين من البسكويت السادة المطحون في منتصف الكوبايات.
19نصب باقي كمية المهلبية فوق البسكويت والموز، محاولين تغطية الموز لمنعه من الاسوداد.
20ندخل الكوبايات الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة.
21قبل التقديم مباشرة، نضع ملعقة صغيرة من البسكويت المطحون على الوجه.
22نضيف بضع شرائح من الموز على الوجه.
23نزين بصوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل حسب الرغبة.

Ingredients

1 كوب سكر
3 ملاعق كبار نشا
2 ملاعق كبار دقيق
1 لتر لبن (حليب)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
0.5 كوب كريم شانتيه (ويبينج كريم)
1 كوب لبن (حليب) سائل بارد
موز
بسكويت سادة مطحون
صوص شوكولاتة
صوص كراميل

Equipment

حلةمضرب يدويمضرب كهربائيأكواب (كاسات)سكينةلوح تقطيع

Tips

يمكن الاكتفاء بتقديم المهلبية بدون تزيين إضافي.
يفضل تزيين المهلبية بالموز والبسكويت وصوص الشوكولاتة أو الكراميل لإضافة نكهة أفضل.
يجب تغطية الموز بالمهلبية لتجنب اسوداده.