المهلبية التركي
Directions
- 1نضع كوب سكر في حلة.
- 2نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- 3نضيف ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
- 4نزيد لتر من اللبن أو الحليب.
- 5نقلب المكونات جيدًا على البارد.
- 6نرفع الخليط على درجة حرارة متوسطة مع الاستمرار في التقليب.
- 7نستمر في التقليب حتى يثقل الخليط ويصبح كريمي.
- 8نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلب ثم نطفئ النار.
- 9نترك المهلبية لتبرد تمامًا على جنب.
- 10في وعاء آخر، نضع نصف كوب من الكريم شانتيه.
- 11نزيد كوب من اللبن أو الحليب الساقع.
- 12نضرب الكريم شانتيه مع اللبن جيدًا بمضرب يدوي أو كهربائي حتى يثقل الخليط.
- 13نضيف المهلبية الباردة إلى الكريم شانتيه المخفوق.
- 14نضرب الخليط جيدًا بالمضرب حتى يندمج ويصبح كريمي وناعم.
- 15نصب نصف كمية المهلبية في الكوبايات أو الكاسات.
- 16نقطع الموز إلى شرائح.
- 17نرص شرائح الموز حول جوانب الكوبايات.
- 18نضع ملعقة أو ملعقتين من البسكويت السادة المطحون في منتصف الكوبايات.
- 19نصب باقي كمية المهلبية فوق البسكويت والموز، محاولين تغطية الموز لمنعه من الاسوداد.
- 20ندخل الكوبايات الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة.
- 21قبل التقديم مباشرة، نضع ملعقة صغيرة من البسكويت المطحون على الوجه.
- 22نضيف بضع شرائح من الموز على الوجه.
- 23نزين بصوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل حسب الرغبة.
Ingredients
- 1 كوب سكر
- 3 ملاعق كبار نشا
- 2 ملاعق كبار دقيق
- 1 لتر لبن (حليب)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.5 كوب كريم شانتيه (ويبينج كريم)
- 1 كوب لبن (حليب) سائل بارد
- موز
- بسكويت سادة مطحون
- صوص شوكولاتة
- صوص كراميل
Equipment
حلةمضرب يدويمضرب كهربائيأكواب (كاسات)سكينةلوح تقطيع
Tips
- يمكن الاكتفاء بتقديم المهلبية بدون تزيين إضافي.
- يفضل تزيين المهلبية بالموز والبسكويت وصوص الشوكولاتة أو الكراميل لإضافة نكهة أفضل.
- يجب تغطية الموز بالمهلبية لتجنب اسوداده.