Crema de Apio

20 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar el poro, quitar la parte de la raíz y lavar muy bien.
  2. 2Cortar el poro, quitar la parte de la raíz y lavar muy bien.
  3. 3Cortar el poro, quitar la parte de la raíz y lavar muy bien.
  4. 4Cortar el apio en rebanadas.
  5. 5Cortar el apio en rebanadas.
  6. 6Cortar el apio en rebanadas.
  7. 7En una olla, derretir la mantequilla con un poco de aceite de oliva.
  8. 8En una olla, derretir la mantequilla con un poco de aceite de oliva.
  9. 9En una olla, derretir la mantequilla con un poco de aceite de oliva.
  10. 10Añadir el poro a la olla y agregar sal y pimienta al gusto.
  11. 11Añadir el poro a la olla y agregar sal y pimienta al gusto.
  12. 12Añadir el poro a la olla y agregar sal y pimienta al gusto.
  13. 13Dejar que el poro se ablande hasta que se torne transparente.
  14. 14Dejar que el poro se ablande hasta que se torne transparente.
  15. 15Dejar que el poro se ablande hasta que se torne transparente.
  16. 16Pelar y cortar la papa en trozos pequeños y ponerla en agua para que no se oscurezca.
  17. 17Pelar y cortar la papa en trozos pequeños y ponerla en agua para que no se oscurezca.
  18. 18Pelar y cortar la papa en trozos pequeños y ponerla en agua para que no se oscurezca.
  19. 19Añadir el apio a la olla.
  20. 20Añadir el apio a la olla.
  21. 21Añadir el apio a la olla.
  22. 22Dejar que el apio se ablande hasta que se torne transparente.
  23. 23Dejar que el apio se ablande hasta que se torne transparente.
  24. 24Dejar que el apio se ablande hasta que se torne transparente.
  25. 25Agregar la papa a la olla.
  26. 26Agregar la papa a la olla.
  27. 27Agregar la papa a la olla.
  28. 28Añadir aproximadamente dos tazas de agua y dejar que la papa se cocine completamente (15-20 minutos).
  29. 29Añadir aproximadamente dos tazas de agua y dejar que la papa se cocine completamente (15-20 minutos).
  30. 30Añadir aproximadamente dos tazas de agua y dejar que la papa se cocine completamente (15-20 minutos).
  31. 31Licuar la sopa.
  32. 32Licuar la sopa.
  33. 33Licuar la sopa.
  34. 34Regresar la sopa a la olla y añadir la crema espesa. Agregar un poco más de sal y pimienta al gusto.
  35. 35Regresar la sopa a la olla y añadir la crema espesa. Agregar un poco más de sal y pimienta al gusto.
  36. 36Regresar la sopa a la olla y añadir la crema espesa. Agregar un poco más de sal y pimienta al gusto.
  37. 37Decorar con una hojita de apio.
  38. 38Decorar con una hojita de apio.
  39. 39Decorar con una hojita de apio.

Ingredients

  • 1 manojo apio
  • 1 manojo apio
  • 1 manojo apio
  • 1 poro (puerro)
  • 1 poro (puerro)
  • 1 poro (puerro)
  • 1 papa mediana
  • 1 papa mediana
  • 1 papa mediana
  • 3 cucharadas mantequilla
  • 3 cucharadas mantequilla
  • 3 cucharadas mantequilla
  • 0.25 taza crema espesa (heavy cream)
  • 0.25 taza crema espesa (heavy cream)
  • 0.25 taza crema espesa (heavy cream)
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta

Equipment

cuchillocoladorollalicuadora