Directions
- 1لتحضير تتبيلة الفراخ، أضف الطماطم والفلفل الأخضر والبصل وفص الثوم إلى الكبة.
- 2أضف معلقة كبيرة من الزبادي، معلقة كبيرة دبس رمان، ومعلقة صغيرة من العسل الأبيض.
- 3أضف معلقة صغيرة ملح، فلفل أسود، كاري، كركم، ثوم وبصل بودر، سبع بهارات، عصير ليمونة، ومعلقة كبيرة من صلصة الطماطم وملعقتين من الزيت.
- 4اخلط المكونات في الكبة جيداً.
- 5أضف التتبيلة على الفراخ وقلّبها جيداً.
- 6غطِ الفراخ وأدخلها الثلاجة ليلة كاملة أو ساعتين على الأقل.
- 7في صينية على نار عالية، أضف معلقة كبيرة من الزيت.
- 8ضع الفراخ في الصينية لتأخذ لون على كل جنب.
- 9أضف نصف كوباية من الماء المغلي إلى الفراخ.
- 10أدخل الفراخ فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة أو ساعة وربع.
- 11بعد إخراج الفراخ من الفرن، ادهن وجهها بالصوص الذي نزل منها.
- 12أدخل الفراخ تحت الشواية لتتحمر.
- 13لتحضير الأرز، في حلة أضف معلقة كبيرة من الزيت وبصلة مقطعة قطع صغيرة.
- 14قلّب البصل حتى يصفر.
- 15أضف عود من القرفة، ورق لورا، ليمون مجفف، حبهان، قرنفل، ومكعب من المرقة.
- 16أضف كوبايتين من الأرز البسمتي أو المصري.
- 17أضف معلقة صغيرة كاري وكركم، وربع معلقة صغيرة زعفران بودر.
- 18أضف الماء المغلي حتى يغطي وجه الأرز.
- 19أضف الملح، ثم غطِ الحلة واخفض النار واتركه حتى يستوي.
Ingredients
- طماطم
- فلفل اخضر
- بصل
- فص من الثوم
- 1 معلقة كبيرة زبادي
- 1 معلقة كبيرة دبس رمان
- 1 معلقة صغيرة عسل ابيض
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
- كاري
- كركم
- ثوم بودر
- بصل بودر
- سبع بهارات
- 1 عصير ليمونة
- 1 معلقة كبيرة صلصة الطماطم
- 2 ملعقتين زيت
- 1 معلقة كبيرة زيت
- فراخ
- 0.5 كوباية ماء مغلي
- 1 بصلة مقطعة قطع صغيرة
- 1 عود من القرفة
- ورق لورا
- ليمون مجفف
- حبهان
- قرنفل
- 1 مكعب من المرقة
- 2 كوبايتين أرز بسمتي او مصري
- 1 معلقة صغيرة كاري
- كركم
- 0.25 معلقة صغيرة زعفران بودر
- ماء مغلي
- ملح
Equipment
كبةصينيةفرنحلةشواية
Related recipes
Sheet Pan Chicken Shawarma
Middle Eastern · Dinner
Fattah
Middle Eastern · Dinner
Beef Kofta Karahi
Middle Eastern · Dinner
Shawarma Style Chicken and Rice
Middle Eastern · Dinner
Shawarma
Middle Eastern · Dinner
Carne de Kebab
Middle Eastern · Dinner
Palestinian Fattet Hummus
Middle Eastern · Dinner
Kofta do bandora
Middle Eastern · Dinner
Loaf Pan Chicken Shawarma
Middle Eastern · Dinner
One-Pan Beef and Potatoes
Middle Eastern · Dinner
Smashed Beef Kabob with Cucumber Yogurt
Middle Eastern · Dinner
Лаваш КЕБАБ
Middle Eastern · Dinner