Light Τραχανάς με σάλτσα φέτας

10 mins
Serves 2
tiktok.com

Directions

  1. 1Σε ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, αλάτι και σκόνη σκόρδο και τσιγαρίζουμε.
  2. 2Προσθέτουμε τον τραχανά και ψήνουμε για 1 λεπτό.
  3. 3Σβήνουμε με το κρασί και μόλις εξατμιστεί, προσθέτουμε το νερό και βράζουμε για 5 λεπτά.
  4. 4Παράλληλα σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε τη φέτα, το γιαούρτι, το γάλα και το αυγό και χτυπάμε καλά.
  5. 5Ρίχνουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε σταδιακά το ζώμο που βράζει, ανακατεύοντας γρήγορα.
  6. 6Κλείνουμε την εστία και προσθέτουμε το μείγμα στη σούπα, ανακατεύοντας ξανά.
  7. 7Αφήνουμε για μισό λεπτό και αποσύρουμε.
  8. 8Φυσικά απολαμβάνουμε.

Ingredients

  • 50 γρ Τραχανάς (ωμός)
  • 500 ml Νερό ή ζωμός
  • 50 γρ Κρεμμύδι ωμό
  • 10 γρ Ελαιόλαδο
  • 100 ml Γάλα ελαφρύ 1,5%
  • 50 γρ Φέτα light (12%)
  • 100 γρ Γιαούρτι 2%
  • 1 τεμάχιο Αυγό
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • σκόνη σκόρδο

Equipment

κατσαρολάκιμπλέντερμπολ

Tips

  • Κρεμώδης υφή χωρίς κρέμα γάλακτος
  • Με αυγό & φέτα για κορεσμό
  • Ιδανικός για ελαφρύ βραδινό γεύμα