Χοιρινές μπριζόλες φούρνου με πατάτες

105 mins
Serves 4
tiktok.com

Directions

  1. 1Πάρε ένα μπολ, ρίξε το λάδι, το χυμό πορτοκάλι, το χυμό λεμόνι, το κρασί, τη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και θυμάρι.
  2. 2Ανακάτεψε καλά και άφησέ το στην άκρη.
  3. 3Πάρε ένα ταψί, ρίξε τις πατάτες μέσα, αφού τις έχεις κόψει και τοποθέτησε τις μπριζόλες από πάνω.
  4. 4Ρίξε σκόρδο όσο αντέχεις, αλάτι, πιπέρωσε και ρίξε τη μαρινάδα από πάνω.
  5. 5Κάνε ένα καλό μασάζ με τα χέρια σου να πάει παντού.
  6. 6Μοίρασε τα κυβάκια από το βούτυρο, κλείσε με λαδόκολλα και ψήσε για 45 λεπτά.
  7. 7Σκέπασε, πρόσθεσε λίγο νερό και ψήσε για μία ωρίτσα περίπου ακόμα.

Ingredients

  • 4 χοιρινές μπριζόλες
  • 1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες
  • 1 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
  • 2 χυμό από πορτοκάλια
  • 1 ξύσμα από πορτοκάλι
  • 3 κ.σ. βούτυρο αγελάδος κομμένο σε μικρά κυβάκια
  • 0.5 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή
  • 2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες ή σπασμένες
  • Θυμάρι
  • ρίγανη
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Equipment

μπολταψί