Brochettes de poulet marinés & potatoes au four avec sauce yaourt
Directions
- 1Badigeonner le poulet avec la moutarde, le curcuma, le gingembre en poudre, le sel et le piment en poudre.
- 2Enfiler les morceaux de poulet sur des brochettes.
- 3Placer les brochettes de poulet sur une plaque de cuisson.
- 4Couper les pommes de terre en quartiers.
- 5Disposer les pommes de terre coupées sur une plaque de cuisson.
- 6Assaisonner les pommes de terre avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
- 7Cuire le poulet au four pendant 25 minutes à 190 degrés.
- 8Cuire les potatoes au four pendant 25 minutes à 200 degrés.
- 9Couper le concombre en dés.
- 10Ciseler le basilic.
- 11Mélanger le yaourt nature, les dés de concombre, le basilic ciselé, le jus de citron, l'huile d'olive et le piment en poudre pour la sauce blanche.
- 12Dresser le poulet et les potatoes sur une assiette.
- 13Ajouter de la feta émiettée, des oignons rouges et du piment sur les potatoes.
Ingredients
- Blanc de poulet
- Moutarde
- Gingembre en poudre
- Curcuma
- Huile d’olive
- Sel
- Piment en poudre
- Pomme de terre
- Jus de citron
- Poivre
- Fêta
- Oignon rouge
- Piment
- Yaourt nature
- Concombre
- Basilic
Equipment
Plaque de cuissonPinceau de cuisineBrochettesFourCouteauPlanche à découperSaladier
Tips
- Badigeonner le poulet d’un mélange de miel et sauce soja légèrement au pinceau pour le rendre brillant et non sec à la sortie du four