Xốt Tương Bơ

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Cho 2g bột năng, 5g đường, 1g tiêu vào một tô và trộn đều.
  2. 2Cho 2g bột năng, 5g đường, 1g tiêu vào một tô và trộn đều.
  3. 3Cho 2g bột năng, 5g đường, 1g tiêu vào một tô và trộn đều.
  4. 4Thêm 5g giấm, 50ml nước lọc và 50ml nước tương vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
  5. 5Thêm 5g giấm, 50ml nước lọc và 50ml nước tương vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
  6. 6Thêm 5g giấm, 50ml nước lọc và 50ml nước tương vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
  7. 7Bắt chảo lên bếp, cho 30g bơ lạt vào.
  8. 8Bắt chảo lên bếp, cho 30g bơ lạt vào.
  9. 9Bắt chảo lên bếp, cho 30g bơ lạt vào.
  10. 10Khi bơ tan hết, cho 10g tỏi xay vào phi thơm.
  11. 11Khi bơ tan hết, cho 10g tỏi xay vào phi thơm.
  12. 12Khi bơ tan hết, cho 10g tỏi xay vào phi thơm.
  13. 13Đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo, khuấy đều.
  14. 14Đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo, khuấy đều.
  15. 15Đổ hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo, khuấy đều.
  16. 16Hạ lửa vừa, nấu cho sốt sánh lại.
  17. 17Hạ lửa vừa, nấu cho sốt sánh lại.
  18. 18Hạ lửa vừa, nấu cho sốt sánh lại.
  19. 19Để làm món gà áp chảo sốt tương bơ, cho 20ml dầu ăn vào chảo nóng.
  20. 20Để làm món gà áp chảo sốt tương bơ, cho 20ml dầu ăn vào chảo nóng.
  21. 21Để làm món gà áp chảo sốt tương bơ, cho 20ml dầu ăn vào chảo nóng.
  22. 22Cho gà vào chảo, áp chảo mặt da xuống dưới trước trong 5 phút.
  23. 23Cho gà vào chảo, áp chảo mặt da xuống dưới trước trong 5 phút.
  24. 24Cho gà vào chảo, áp chảo mặt da xuống dưới trước trong 5 phút.
  25. 25Đậy nắp lại để gà chín.
  26. 26Đậy nắp lại để gà chín.
  27. 27Đậy nắp lại để gà chín.
  28. 28Sau 5 phút, lật mặt gà và áp chảo thêm 5 phút nữa.
  29. 29Sau 5 phút, lật mặt gà và áp chảo thêm 5 phút nữa.
  30. 30Sau 5 phút, lật mặt gà và áp chảo thêm 5 phút nữa.
  31. 31Lật lại mặt da gà xuống dưới, để lửa lớn cho da giòn.
  32. 32Lật lại mặt da gà xuống dưới, để lửa lớn cho da giòn.
  33. 33Lật lại mặt da gà xuống dưới, để lửa lớn cho da giòn.
  34. 34Khi da gà giòn, cho gà ra đĩa.
  35. 35Khi da gà giòn, cho gà ra đĩa.
  36. 36Khi da gà giòn, cho gà ra đĩa.
  37. 37Rưới sốt tương bơ lên gà và ăn kèm với hành chẻ.
  38. 38Rưới sốt tương bơ lên gà và ăn kèm với hành chẻ.
  39. 39Rưới sốt tương bơ lên gà và ăn kèm với hành chẻ.

Ingredients

  • 2 g bột năng
  • 2 g bột năng
  • 2 g bột năng
  • 5 g đường
  • 5 g đường
  • 5 g đường
  • 1 g tiêu bột
  • 1 g tiêu bột
  • 1 g tiêu bột
  • 5 g giấm
  • 5 g giấm
  • 5 g giấm
  • 50 ml nước lọc
  • 50 ml nước lọc
  • 50 ml nước lọc
  • 50 ml nước tương
  • 50 ml nước tương
  • 50 ml nước tương
  • 30 g bơ lạt
  • 30 g bơ lạt
  • 30 g bơ lạt
  • 10 g tỏi xay
  • 10 g tỏi xay
  • 10 g tỏi xay
  • 20 ml dầu ăn
  • 20 ml dầu ăn
  • 20 ml dầu ăn

Equipment

chảonắp đậy

Tips

  • Luôn cho nước vào trong bột chứ đừng bao giờ cho bột vào trong nước để tránh bị vón cục.
  • Để lửa lớn khi áp chảo gà để da giòn.
  • Có thể điều chỉnh lượng đường trong sốt tùy theo khẩu vị.