Mediterraner Nudelsalat
Serves 1
Directions
- 1Die Kirschtomaten waschen.
- 2Die Kirschtomaten vierteln.
- 3Die Pasta in kochendes Wasser geben.
- 4Die rote Zwiebel fein würfeln.
- 5Die getrockneten Tomaten aus dem Glas nehmen und klein schneiden.
- 6Die Pinienkerne in einer Pfanne anrösten.
- 7Die gekochte Pasta in eine große Schüssel geben.
- 8Den gewaschenen Rucola hinzufügen.
- 9Die geviertelten Cherrytomaten hinzufügen.
- 10Die klein geschnittenen getrockneten Tomaten hinzufügen.
- 11Die schwarzen Oliven hinzufügen.
- 12Die gewürfelte rote Zwiebel hinzufügen.
- 13Rotes Pesto hinzufügen.
- 14Balsamico hinzufügen.
- 15Die gerösteten Pinienkerne hinzufügen.
- 16Alle Zutaten gründlich vermischen.
- 17Den mediterranen Nudelsalat servieren.
Ingredients
- 400 g Pasta
- 150 g Rucola
- 100 g Cherrytomaten
- 50 g getrocknete Tomaten (eingelegt)
- 50 g schwarze Oliven
- 1 rote Zwiebel
- 30 g Pinienkerne
- 1 Glas rotes Pesto
- Balsamico
- Salz
- Pfeffer
Equipment
SiebMesserPfanneSalatschüsselLöffelHolzlöffelPlatte