PATATAS BOLOÑESA
Directions
- 1Sofreímos la cebolla, el ajo y la zanahoria a fuego medio. Cuando se comiencen a dorar añadimos la carne, sal y pimienta negra.
- 2Lo cocinamos a fuego medio alto, deshaciendo la carne con una espátula, hasta que pierda el color rosado.
- 3Añadimos el tomate y lo cocinamos todo 10 minutos más o hasta que el tomate reduzca. Reservamos.
- 4Freímos las patatas en abundante aceite bien caliente. Las sacamos a una fuente apta para horno y las salamos.
- 5Repartimos por encima la carne y cubrimos con queso mozzarella.
- 6Llevamos al horno a 200ºC hasta que el queso se derrita. Servimos caliente.
Ingredients
- 500 g patatas cortadas en bastones
- 400 g carne picada de ternera
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 1 zanahoria pelada y picada
- 400 g salsa de tomate casera o estilo casero
- 1 queso mozzarella rallado
- 1 sal
- 1 pimienta negra
Equipment
sarténhornofuente apta para horno