Ciasto z jabłkami i śliwkami

110 mins
Serves 1
https://www.eksperymentalnie.com/ciasto-z-jabkami-i-sliwkami/

Directions

  1. 1Do miski wsypać mąki, cukier, proszek do pieczenia, szczyptę soli i kostkę do pieczenia, którą posiekać nożem.
  2. 2Do miski wsypać mąki, cukier, proszek do pieczenia, szczyptę soli i kostkę do pieczenia, którą posiekać nożem.
  3. 3Do miski wsypać mąki, cukier, proszek do pieczenia, szczyptę soli i kostkę do pieczenia, którą posiekać nożem.
  4. 4Dodać żółtka i śmietanę.
  5. 5Dodać żółtka i śmietanę.
  6. 6Dodać żółtka i śmietanę.
  7. 7Szybko wyrobić jednolite ciasto.
  8. 8Szybko wyrobić jednolite ciasto.
  9. 9Szybko wyrobić jednolite ciasto.
  10. 10Podzielić ciasto na 2 części i jedną schować do lodówki, a drugą do zamrażalki na ok. godzinę.
  11. 11Podzielić ciasto na 2 części i jedną schować do lodówki, a drugą do zamrażalki na ok. godzinę.
  12. 12Podzielić ciasto na 2 części i jedną schować do lodówki, a drugą do zamrażalki na ok. godzinę.
  13. 13Po tym czasie, ciasto z lodówki rozwałkować i wyłożyć nim spód wysmarowanej tłuszczem foremki.
  14. 14Po tym czasie, ciasto z lodówki rozwałkować i wyłożyć nim spód wysmarowanej tłuszczem foremki.
  15. 15Po tym czasie, ciasto z lodówki rozwałkować i wyłożyć nim spód wysmarowanej tłuszczem foremki.
  16. 16Piekarnik nagrzać do 180 st.C.
  17. 17Piekarnik nagrzać do 180 st.C.
  18. 18Piekarnik nagrzać do 180 st.C.
  19. 19Owoce umyć i osuszyć.
  20. 20Owoce umyć i osuszyć.
  21. 21Owoce umyć i osuszyć.
  22. 22Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach i odcisnąć z nadmiaru płynów lub pokroić w plasterki.
  23. 23Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach i odcisnąć z nadmiaru płynów lub pokroić w plasterki.
  24. 24Jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach i odcisnąć z nadmiaru płynów lub pokroić w plasterki.
  25. 25Położyć jabłka na spód ciasta.
  26. 26Położyć jabłka na spód ciasta.
  27. 27Położyć jabłka na spód ciasta.
  28. 28Posypać jabłka cukrem pudrem i przyprawami.
  29. 29Posypać jabłka cukrem pudrem i przyprawami.
  30. 30Posypać jabłka cukrem pudrem i przyprawami.
  31. 31Na jabłka rozłożyć pokrojone w ćwiartki lub plasterki śliwki.
  32. 32Na jabłka rozłożyć pokrojone w ćwiartki lub plasterki śliwki.
  33. 33Na jabłka rozłożyć pokrojone w ćwiartki lub plasterki śliwki.
  34. 34Znów posypać cukrem pudrem (łyżka starczy) i posiekanymi dosyć grubo orzechami laskowymi.
  35. 35Znów posypać cukrem pudrem (łyżka starczy) i posiekanymi dosyć grubo orzechami laskowymi.
  36. 36Znów posypać cukrem pudrem (łyżka starczy) i posiekanymi dosyć grubo orzechami laskowymi.
  37. 37Na całość zetrzeć lub rozłożyć płaty ciasta, które mroziło się w zamrażalce.
  38. 38Na całość zetrzeć lub rozłożyć płaty ciasta, które mroziło się w zamrażalce.
  39. 39Na całość zetrzeć lub rozłożyć płaty ciasta, które mroziło się w zamrażalce.
  40. 40Piec ok. 50 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni.
  41. 41Piec ok. 50 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni.
  42. 42Piec ok. 50 minut, aż wierzch ładnie się zarumieni.
  43. 43Upieczone ciasto można posypać cukrem pudrem.
  44. 44Upieczone ciasto można posypać cukrem pudrem.
  45. 45Upieczone ciasto można posypać cukrem pudrem.

Ingredients

  • 170 g mąki pszennej
  • 170 g mąki pszennej
  • 170 g mąki pszennej
  • 170 g mąki orkiszowej
  • 170 g mąki orkiszowej
  • 170 g mąki orkiszowej
  • 100 g cukru (u mnie brązowy)
  • 100 g cukru (u mnie brązowy)
  • 100 g cukru (u mnie brązowy)
  • 2 żółtka
  • 2 żółtka
  • 2 żółtka
  • 125 g kostki do pieczenia Kasia
  • 125 g kostki do pieczenia Kasia
  • 125 g kostki do pieczenia Kasia
  • 80 g śmietany lub jogurtu
  • 80 g śmietany lub jogurtu
  • 80 g śmietany lub jogurtu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • szczypta soli
  • szczypta soli
  • 3 duże jabłka
  • 3 duże jabłka
  • 3 duże jabłka
  • 10 śliwek
  • 10 śliwek
  • 10 śliwek
  • cynamon
  • cynamon
  • cynamon
  • kardamon
  • kardamon
  • kardamon
  • imbir
  • imbir
  • imbir
  • suszona skórka pomarańczowa
  • suszona skórka pomarańczowa
  • suszona skórka pomarańczowa
  • cukier puder
  • cukier puder
  • cukier puder
  • 3 łyżek posiekanych orzechów laskowych
  • 3 łyżek posiekanych orzechów laskowych
  • 3 łyżek posiekanych orzechów laskowych

Equipment

miskanóżtarka o dużych oczkachokrągła forma o śr. 24cmpiekarnik

Tips

  • Śliwki fajnie urozmaicają zwykłą szarlotkę.
  • Orzechy laskowe dodają chrupkości.
  • Ciasto musi trochę chłodzić się w lodówce/zamrażalce.