Fricassê de Fraldinha

74 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Tempere a fraldinha com sal, sal de parrilha e pimentinha do reino dos dois lados.
  2. 2Tempere a fraldinha com sal, sal de parrilha e pimentinha do reino dos dois lados.
  3. 3Tempere a fraldinha com sal, sal de parrilha e pimentinha do reino dos dois lados.
  4. 4Leve para uma frigideira bem quente para dourar.
  5. 5Leve para uma frigideira bem quente para dourar.
  6. 6Leve para uma frigideira bem quente para dourar.
  7. 7Depois de dourada dos dois lados, coloque em uma panela.
  8. 8Depois de dourada dos dois lados, coloque em uma panela.
  9. 9Depois de dourada dos dois lados, coloque em uma panela.
  10. 10Refogue uma cebola e cinco dentes de alho.
  11. 11Refogue uma cebola e cinco dentes de alho.
  12. 12Refogue uma cebola e cinco dentes de alho.
  13. 13Adicione um tomate.
  14. 14Adicione um tomate.
  15. 15Adicione um tomate.
  16. 16Coloque a fraldinha na panela.
  17. 17Coloque a fraldinha na panela.
  18. 18Coloque a fraldinha na panela.
  19. 19Adicione 300 ml de água.
  20. 20Adicione 300 ml de água.
  21. 21Adicione 300 ml de água.
  22. 22Tempere com sal, pimentinha do reino e páprica defumada.
  23. 23Tempere com sal, pimentinha do reino e páprica defumada.
  24. 24Tempere com sal, pimentinha do reino e páprica defumada.
  25. 25Tampe a panela e deixe por uma hora.
  26. 26Tampe a panela e deixe por uma hora.
  27. 27Tampe a panela e deixe por uma hora.
  28. 28Enfie o garfo e desfie se estiver pronto.
  29. 29Enfie o garfo e desfie se estiver pronto.
  30. 30Enfie o garfo e desfie se estiver pronto.
  31. 31Desfie toda a fraldinha.
  32. 32Desfie toda a fraldinha.
  33. 33Desfie toda a fraldinha.
  34. 34Se tiver uma película por baixo, não esqueça de tirar.
  35. 35Se tiver uma película por baixo, não esqueça de tirar.
  36. 36Se tiver uma película por baixo, não esqueça de tirar.
  37. 37Adicione um pouco de páprica.
  38. 38Adicione um pouco de páprica.
  39. 39Adicione um pouco de páprica.
  40. 40Para o molho, bata no liquidificador uma lata de milho, duas caixinhas de creme de leite, um dente de alho e uma pitada de sal por dois minutos.
  41. 41Para o molho, bata no liquidificador uma lata de milho, duas caixinhas de creme de leite, um dente de alho e uma pitada de sal por dois minutos.
  42. 42Para o molho, bata no liquidificador uma lata de milho, duas caixinhas de creme de leite, um dente de alho e uma pitada de sal por dois minutos.
  43. 43Jogue o molho na fraldinha desfiada.
  44. 44Jogue o molho na fraldinha desfiada.
  45. 45Jogue o molho na fraldinha desfiada.
  46. 46Misture bem.
  47. 47Misture bem.
  48. 48Misture bem.
  49. 49Adicione o queijo mussarela.
  50. 50Adicione o queijo mussarela.
  51. 51Adicione o queijo mussarela.
  52. 52Tampe a panela por cinco minutos.
  53. 53Tampe a panela por cinco minutos.
  54. 54Tampe a panela por cinco minutos.
  55. 55Adicione bastante batata palha.
  56. 56Adicione bastante batata palha.
  57. 57Adicione bastante batata palha.
  58. 58Adicione salsa.
  59. 59Adicione salsa.
  60. 60Adicione salsa.

Ingredients

  • 1 peça peça de fraldinha
  • 1 peça peça de fraldinha
  • 1 peça peça de fraldinha
  • 1 a gosto sal
  • 1 a gosto sal
  • 1 a gosto sal
  • 1 a gosto sal de parrilha
  • 1 a gosto sal de parrilha
  • 1 a gosto sal de parrilha
  • 1 a gosto pimentinha do reino
  • 1 a gosto pimentinha do reino
  • 1 a gosto pimentinha do reino
  • 1 unidade cebola
  • 1 unidade cebola
  • 1 unidade cebola
  • 5 dentes dentes de alho
  • 5 dentes dentes de alho
  • 5 dentes dentes de alho
  • 1 unidade tomate
  • 1 unidade tomate
  • 1 unidade tomate
  • 300 ml água
  • 300 ml água
  • 300 ml água
  • 1 a gosto pimentinha do reino
  • 1 a gosto pimentinha do reino
  • 1 a gosto pimentinha do reino
  • 1 a gosto páprica defumada
  • 1 a gosto páprica defumada
  • 1 a gosto páprica defumada
  • 1 a gosto paprica
  • 1 a gosto paprica
  • 1 a gosto paprica
  • 1 lata milho
  • 1 lata milho
  • 1 lata milho
  • 2 caixinhas creme de leite
  • 2 caixinhas creme de leite
  • 2 caixinhas creme de leite
  • 1 dente dente de alho
  • 1 dente dente de alho
  • 1 dente dente de alho
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada sal
  • 1 pitada sal
  • 1 a gosto queijo mussarela
  • 1 a gosto queijo mussarela
  • 1 a gosto queijo mussarela
  • 1 a gosto batata palha
  • 1 a gosto batata palha
  • 1 a gosto batata palha
  • 1 a gosto salsa
  • 1 a gosto salsa
  • 1 a gosto salsa

Equipment

frigideirapanela de pressãoliquidificadorfacacolher de paugarfoconcha