Fricassê de Fraldinha

1h 14m
Serves 1
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Directions

  1. 1Tempere a fraldinha com sal, sal de parrilha e pimentinha do reino dos dois lados.
  2. 2Leve para uma frigideira bem quente para dourar.
  3. 3Depois de dourada dos dois lados, coloque em uma panela.
  4. 4Refogue uma cebola e cinco dentes de alho.
  5. 5Adicione um tomate.
  6. 6Coloque a fraldinha na panela.
  7. 7Adicione 300 ml de água.
  8. 8Tempere com sal, pimentinha do reino e páprica defumada.
  9. 9Tampe a panela e deixe por uma hora.
  10. 10Enfie o garfo e desfie se estiver pronto.
  11. 11Desfie toda a fraldinha.
  12. 12Se tiver uma película por baixo, não esqueça de tirar.
  13. 13Adicione um pouco de páprica.
  14. 14Para o molho, bata no liquidificador uma lata de milho, duas caixinhas de creme de leite, um dente de alho e uma pitada de sal por dois minutos.
  15. 15Jogue o molho na fraldinha desfiada.
  16. 16Misture bem.
  17. 17Adicione o queijo mussarela.
  18. 18Tampe a panela por cinco minutos.
  19. 19Adicione bastante batata palha.
  20. 20Adicione salsa.

Ingredients

  • 1 peça peça de fraldinha
  • 1 a gosto sal
  • 1 a gosto sal de parrilha
  • 1 a gosto pimentinha do reino
  • 1 unidade cebola
  • 5 dentes dentes de alho
  • 1 unidade tomate
  • 300 ml água
  • 1 a gosto pimentinha do reino
  • 1 a gosto páprica defumada
  • 1 a gosto paprica
  • 1 lata milho
  • 2 caixinhas creme de leite
  • 1 dente dente de alho
  • 1 pitada sal
  • 1 a gosto queijo mussarela
  • 1 a gosto batata palha
  • 1 a gosto salsa

Equipment

frigideirapanela de pressãoliquidificadorfacacolher de paugarfoconcha

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