Compota de Banana

Name: Compota de Banana
Total time: 720 min
Cuisine: Brazilian
Ingredients: banana; caramelo; creme de leite fresco; base de chocolate branco; extrato de baunilha; óleo de coco; chocolate branco; cacau em pó

12h

Serves 1

instagram.com

Compota de Banana

instagram.com

12h

Serves 1

Directions

1Descascar e cortar as bananas em rodelas.
2Fazer um caramelo dourado na panela.
3Adicionar as bananas picadas ao caramelo na panela.
4Deixar a banana e o caramelo desmancharem na panela até virar uma compota, deixando alguns pedacinhos para textura.
5Colocar porções da compota de banana em algumas cavidades de um molde de silicone em formato de banana.
6Bater o creme de leite fresco em uma tigela.
7Adicionar uma base de chocolate branco ao creme de leite batido.
8Adicionar extrato de baunilha à mistura de creme e chocolate branco.
9Misturar o creme, o chocolate branco e o extrato de baunilha até ficar homogêneo e cremoso.
10Colocar o creme em um saco de confeitar e preencher as cavidades do molde de silicone, intercalando com a compota de banana (creme, compota, creme, compota).
11Levar o molde preenchido ao freezer por aproximadamente 12 horas.
12Desenformar as compotas congeladas em formato de banana.
13Fazer uma mistura de óleo de coco e chocolate branco derretido em uma tigela.
14Banhar as compotas congeladas na mistura de óleo de coco e chocolate branco, garantindo que fiquem bem cobertas.
15Usar cacau em pó e um pedaço de papel para dar textura e cor de casca de banana à cobertura das compotas.
16Servir a compota de banana em formato de banana.

Ingredients

banana
caramelo
creme de leite fresco
base de chocolate branco
extrato de baunilha
óleo de coco
chocolate branco
cacau em pó

Equipment

panelacolherbatedeiratigelaespátulamolde de silicone (formato de banana)saco de confeitargarfo

Tips

Deixar alguns pedacinhos de banana para dar textura à compota.
O intuito da receita é valorizar o ingrediente brasileiro e contar um pouco da sua história.

Compota de Banana

12h

Serves 1

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12h

Serves 1

Directions

1Descascar e cortar as bananas em rodelas.
2Fazer um caramelo dourado na panela.
3Adicionar as bananas picadas ao caramelo na panela.
4Deixar a banana e o caramelo desmancharem na panela até virar uma compota, deixando alguns pedacinhos para textura.
5Colocar porções da compota de banana em algumas cavidades de um molde de silicone em formato de banana.
6Bater o creme de leite fresco em uma tigela.
7Adicionar uma base de chocolate branco ao creme de leite batido.
8Adicionar extrato de baunilha à mistura de creme e chocolate branco.
9Misturar o creme, o chocolate branco e o extrato de baunilha até ficar homogêneo e cremoso.
10Colocar o creme em um saco de confeitar e preencher as cavidades do molde de silicone, intercalando com a compota de banana (creme, compota, creme, compota).
11Levar o molde preenchido ao freezer por aproximadamente 12 horas.
12Desenformar as compotas congeladas em formato de banana.
13Fazer uma mistura de óleo de coco e chocolate branco derretido em uma tigela.
14Banhar as compotas congeladas na mistura de óleo de coco e chocolate branco, garantindo que fiquem bem cobertas.
15Usar cacau em pó e um pedaço de papel para dar textura e cor de casca de banana à cobertura das compotas.
16Servir a compota de banana em formato de banana.

Ingredients

banana
caramelo
creme de leite fresco
base de chocolate branco
extrato de baunilha
óleo de coco
chocolate branco
cacau em pó

Equipment

panelacolherbatedeiratigelaespátulamolde de silicone (formato de banana)saco de confeitargarfo

Tips

Deixar alguns pedacinhos de banana para dar textura à compota.
O intuito da receita é valorizar o ingrediente brasileiro e contar um pouco da sua história.