Chimichurri de Verdade
Directions
- 1Em um recipiente, adicione 3 colheres de orégano e 1 colherzinha de pimenta calabresa.
- 2Adicione água quente para hidratar os temperos e misture.
- 3Após 5 minutos, adicione 4 dentes de alho bem picadinhos.
- 4Adicione 3 colheres de sopa de salsinha também bem picadinha.
- 5Adicione meia xícara de óleo.
- 6Adicione um quarto de xícara de vinagre de vinho tinto.
- 7Adicione um pouquinho de sal e misture muito bem.
- 8Transfira o chimichurri para um recipiente de vidro.
- 9Adicione um carvão aceso dentro do recipiente para defumar o chimichurri.
- 10Feche muito bem o recipiente.
- 11Após 30 minutos, retire o carvão do chimichurri.
- 12Sirva o chimichurri com carnes ou o que desejar.
Ingredients
- 3 colheres orégano
- 1 colherzinha pimenta calabresa
- 4 dentes alho picadinho
- 3 colheres de sopa salsinha picadinha
- 0.5 xícara óleo
- 0.25 xícara vinagre de vinho tinto
- 1 colherzinha sal
Equipment
recipientecolherrecipiente de vidrofacaprato
Tips
- O alho e a salsinha devem ser frescos, não desidratados.
- Quanto mais tempo o chimichurri ficar na geladeira, mais gostoso ele fica.