Salada de Batata e Brócolis com Iogurte

Serves 1
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Directions

  1. 1Separe o brócolis em floretes, lave bem e cozinhe em água fervente por 5 minutos (ou no vapor).
  2. 2Separe o brócolis em floretes, lave bem e cozinhe em água fervente por 5 minutos (ou no vapor).
  3. 3Separe o brócolis em floretes, lave bem e cozinhe em água fervente por 5 minutos (ou no vapor).
  4. 4Cozinhe as batatas em cubos em água com sal até ficarem macias.
  5. 5Cozinhe as batatas em cubos em água com sal até ficarem macias.
  6. 6Cozinhe as batatas em cubos em água com sal até ficarem macias.
  7. 7Escorra as batatas e deixe esfriar.
  8. 8Escorra as batatas e deixe esfriar.
  9. 9Escorra as batatas e deixe esfriar.
  10. 10Refogue as cenouras raladas com um fio de azeite até ficarem macias.
  11. 11Refogue as cenouras raladas com um fio de azeite até ficarem macias.
  12. 12Refogue as cenouras raladas com um fio de azeite até ficarem macias.
  13. 13Deixe as cenouras esfriar.
  14. 14Deixe as cenouras esfriar.
  15. 15Deixe as cenouras esfriar.
  16. 16Na mesma frigideira, salteie rapidamente o pimentão em tiras.
  17. 17Na mesma frigideira, salteie rapidamente o pimentão em tiras.
  18. 18Na mesma frigideira, salteie rapidamente o pimentão em tiras.
  19. 19Em uma tigela grande, misture brócolis, batatas, cenouras, pimentão, picles, milho e ervas frescas.
  20. 20Em uma tigela grande, misture brócolis, batatas, cenouras, pimentão, picles, milho e ervas frescas.
  21. 21Em uma tigela grande, misture brócolis, batatas, cenouras, pimentão, picles, milho e ervas frescas.
  22. 22Em outro recipiente, prepare o molho.
  23. 23Em outro recipiente, prepare o molho.
  24. 24Em outro recipiente, prepare o molho.
  25. 25Misture o iogurte, a maionese, a mostarda, o alho, sal e pimenta para o molho.
  26. 26Misture o iogurte, a maionese, a mostarda, o alho, sal e pimenta para o molho.
  27. 27Misture o iogurte, a maionese, a mostarda, o alho, sal e pimenta para o molho.
  28. 28Despeje o molho sobre a salada.
  29. 29Despeje o molho sobre a salada.
  30. 30Despeje o molho sobre a salada.
  31. 31Misture bem a salada com o molho.
  32. 32Misture bem a salada com o molho.
  33. 33Misture bem a salada com o molho.
  34. 34Leve à geladeira por 15–20 minutos antes de servir.
  35. 35Leve à geladeira por 15–20 minutos antes de servir.
  36. 36Leve à geladeira por 15–20 minutos antes de servir.

Ingredients

  • 1 cabeça pequena brócolis
  • 1 cabeça pequena brócolis
  • 1 cabeça pequena brócolis
  • 2 batatas médias
  • 2 batatas médias
  • 2 batatas médias
  • 2 cenouras raladas
  • 2 cenouras raladas
  • 2 cenouras raladas
  • 3 picles grandes
  • 3 picles grandes
  • 3 picles grandes
  • 1 pimentão fresco
  • 1 pimentão fresco
  • 1 pimentão fresco
  • 4 colheres (sopa) milho em conserva
  • 4 colheres (sopa) milho em conserva
  • 4 colheres (sopa) milho em conserva
  • 2 ramos endro ou salsa picada
  • 2 ramos endro ou salsa picada
  • 2 ramos endro ou salsa picada
  • 2 dentes alho ralados
  • 2 dentes alho ralados
  • 2 dentes alho ralados
  • 6 colheres (sopa) iogurte natural
  • 6 colheres (sopa) iogurte natural
  • 6 colheres (sopa) iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) maionese
  • 2 colheres (sopa) maionese
  • 2 colheres (sopa) maionese
  • 1 colher (sopa) mostarda
  • 1 colher (sopa) mostarda
  • 1 colher (sopa) mostarda
  • a gosto Sal
  • a gosto Sal
  • a gosto Sal
  • a gosto pimenta-do-reino
  • a gosto pimenta-do-reino
  • a gosto pimenta-do-reino
  • fio azeite
  • fio azeite
  • fio azeite

Equipment

frigideiratigela granderecipiente

Tips

  • Ideal para acompanhar carnes, frangos ou até servir sozinha.