Assado de repolho com carne moída
Directions
- 1Comece cortando 500g de repolho na diagonal.
- 2Comece cortando 500g de repolho na diagonal.
- 3Comece cortando 500g de repolho na diagonal.
- 4Corte novamente na diagonal inversa.
- 5Corte novamente na diagonal inversa.
- 6Corte novamente na diagonal inversa.
- 7Após ter picado, separe todo o repolho em uma tigela grande e reserve ao lado.
- 8Após ter picado, separe todo o repolho em uma tigela grande e reserve ao lado.
- 9Após ter picado, separe todo o repolho em uma tigela grande e reserve ao lado.
- 10Em uma panela com fogo baixo para médio adicione um fio de azeite.
- 11Em uma panela com fogo baixo para médio adicione um fio de azeite.
- 12Em uma panela com fogo baixo para médio adicione um fio de azeite.
- 13Adicione duas batatas médias picadas em cubinhos.
- 14Adicione duas batatas médias picadas em cubinhos.
- 15Adicione duas batatas médias picadas em cubinhos.
- 16Adicione também 400g de carne moída.
- 17Adicione também 400g de carne moída.
- 18Adicione também 400g de carne moída.
- 19Com a ajuda de uma espátula ou uma colher misture essa carne com a batata por três minutos ou até que a carne dore um pouco.
- 20Com a ajuda de uma espátula ou uma colher misture essa carne com a batata por três minutos ou até que a carne dore um pouco.
- 21Com a ajuda de uma espátula ou uma colher misture essa carne com a batata por três minutos ou até que a carne dore um pouco.
- 22Após ter feito isso adicione meio pimentão vermelho, meio pimentão verde, e duas cenouras raladas.
- 23Após ter feito isso adicione meio pimentão vermelho, meio pimentão verde, e duas cenouras raladas.
- 24Após ter feito isso adicione meio pimentão vermelho, meio pimentão verde, e duas cenouras raladas.
- 25Com a espátula misture tudo muito bem e deixe cozinhar por mais três minutos.
- 26Com a espátula misture tudo muito bem e deixe cozinhar por mais três minutos.
- 27Com a espátula misture tudo muito bem e deixe cozinhar por mais três minutos.
- 28Após ter passado esse tempo adicione o repolho que picamos agora pouco e misture com a carne moída.
- 29Após ter passado esse tempo adicione o repolho que picamos agora pouco e misture com a carne moída.
- 30Após ter passado esse tempo adicione o repolho que picamos agora pouco e misture com a carne moída.
- 31Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
- 32Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
- 33Tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
- 34Para temperar, adicione duas colheres de chá de sal, uma pitada generosa de pimenta do reino, e uma pitada generosa de pimenta vermelha.
- 35Para temperar, adicione duas colheres de chá de sal, uma pitada generosa de pimenta do reino, e uma pitada generosa de pimenta vermelha.
- 36Para temperar, adicione duas colheres de chá de sal, uma pitada generosa de pimenta do reino, e uma pitada generosa de pimenta vermelha.
- 37Misture tudo muito bem para que o tempero agregue na nossa mistura.
- 38Misture tudo muito bem para que o tempero agregue na nossa mistura.
- 39Misture tudo muito bem para que o tempero agregue na nossa mistura.
- 40Você já pode apagar o fogo e reservar ao lado.
- 41Você já pode apagar o fogo e reservar ao lado.
- 42Você já pode apagar o fogo e reservar ao lado.
- 43Para o preparo do molho comece adicionando três ovos inteiros em uma tigela grande.
- 44Para o preparo do molho comece adicionando três ovos inteiros em uma tigela grande.
- 45Para o preparo do molho comece adicionando três ovos inteiros em uma tigela grande.
- 46Com a ajuda de um fuê bata bem esses ovos.
- 47Com a ajuda de um fuê bata bem esses ovos.
- 48Com a ajuda de um fuê bata bem esses ovos.
- 49Em seguida adicione 150ml de leite integral, quatro colheres de sopa de creme de leite, quatro colheres de sopa de óleo vegetal, por fim dois dentes de alho triturados.
- 50Em seguida adicione 150ml de leite integral, quatro colheres de sopa de creme de leite, quatro colheres de sopa de óleo vegetal, por fim dois dentes de alho triturados.
- 51Em seguida adicione 150ml de leite integral, quatro colheres de sopa de creme de leite, quatro colheres de sopa de óleo vegetal, por fim dois dentes de alho triturados.
- 52Para temperar adicione uma colher de chá de sal, uma pitada generosa de pimenta do reino, uma pitada generosa de pimenta vermelha, por fim quatro colheres de sopa de farinha de trigo.
- 53Para temperar adicione uma colher de chá de sal, uma pitada generosa de pimenta do reino, uma pitada generosa de pimenta vermelha, por fim quatro colheres de sopa de farinha de trigo.
- 54Para temperar adicione uma colher de chá de sal, uma pitada generosa de pimenta do reino, uma pitada generosa de pimenta vermelha, por fim quatro colheres de sopa de farinha de trigo.
- 55Agora com o fuê misture tudo muito bem.
- 56Agora com o fuê misture tudo muito bem.
- 57Agora com o fuê misture tudo muito bem.
- 58Adicione salsa a gosto e volte a misturar.
- 59Adicione salsa a gosto e volte a misturar.
- 60Adicione salsa a gosto e volte a misturar.
- 61Em uma travessa de vidro adicione duas colheres de sopa de azeite.
- 62Em uma travessa de vidro adicione duas colheres de sopa de azeite.
- 63Em uma travessa de vidro adicione duas colheres de sopa de azeite.
- 64Com a ajuda de um pincel espalhe o azeite por todo o recipiente.
- 65Com a ajuda de um pincel espalhe o azeite por todo o recipiente.
- 66Com a ajuda de um pincel espalhe o azeite por todo o recipiente.
- 67Agora adicione toda a nossa mistura de carne com repolho na travessa e com a ajuda da espátula espalhe de maneira uniforme por todo o recipiente.
- 68Agora adicione toda a nossa mistura de carne com repolho na travessa e com a ajuda da espátula espalhe de maneira uniforme por todo o recipiente.
- 69Agora adicione toda a nossa mistura de carne com repolho na travessa e com a ajuda da espátula espalhe de maneira uniforme por todo o recipiente.
- 70Em seguida adicione a massa que acabamos de fazer por cima dessa mistura e espalhe por toda a superfície.
- 71Em seguida adicione a massa que acabamos de fazer por cima dessa mistura e espalhe por toda a superfície.
- 72Em seguida adicione a massa que acabamos de fazer por cima dessa mistura e espalhe por toda a superfície.
- 73Adicione também 200g de muçarela ralada.
- 74Adicione também 200g de muçarela ralada.
- 75Adicione também 200g de muçarela ralada.
- 76Por fim adicione o orégano a gosto.
- 77Por fim adicione o orégano a gosto.
- 78Por fim adicione o orégano a gosto.
- 79Para finalizar leve ao forno pré-aquecido a 200° por 35 minutos.
- 80Para finalizar leve ao forno pré-aquecido a 200° por 35 minutos.
- 81Para finalizar leve ao forno pré-aquecido a 200° por 35 minutos.
Ingredients
- 500 g repolho
- 500 g repolho
- 500 g repolho
- 1 fio azeite
- 1 fio azeite
- 1 fio azeite
- 2 batatas médias picadas em cubinhos
- 2 batatas médias picadas em cubinhos
- 2 batatas médias picadas em cubinhos
- 400 g carne moída
- 400 g carne moída
- 400 g carne moída
- 0.5 pimentão vermelho
- 0.5 pimentão vermelho
- 0.5 pimentão vermelho
- 0.5 pimentão verde
- 0.5 pimentão verde
- 0.5 pimentão verde
- 2 cenoura ralada
- 2 cenoura ralada
- 2 cenoura ralada
- 2 colheres de chá sal
- 2 colheres de chá sal
- 2 colheres de chá sal
- 1 pitada pimenta do reino
- 1 pitada pimenta do reino
- 1 pitada pimenta do reino
- 1 pitada pimenta vermelha
- 1 pitada pimenta vermelha
- 1 pitada pimenta vermelha
- 3 ovos inteiros
- 3 ovos inteiros
- 3 ovos inteiros
- 150 ml leite integral
- 150 ml leite integral
- 150 ml leite integral
- 4 colheres de sopa creme de leite
- 4 colheres de sopa creme de leite
- 4 colheres de sopa creme de leite
- 4 colheres de sopa óleo vegetal
- 4 colheres de sopa óleo vegetal
- 4 colheres de sopa óleo vegetal
- 2 dentes alho triturado
- 2 dentes alho triturado
- 2 dentes alho triturado
- 1 a gosto salsa
- 1 a gosto salsa
- 1 a gosto salsa
- 200 g muçarela ralada
- 200 g muçarela ralada
- 200 g muçarela ralada
- 1 a gosto oregano
- 1 a gosto oregano
- 1 a gosto oregano
Equipment
facatigela grandepanelasespatulafuêtravesse de vidropincel