Costillas en salsa

40 mins
Serves 4
tiktok.com

Directions

  1. 1Pelar y cortar los dientes de ajo.
  2. 2Pelar y cortar los dientes de ajo.
  3. 3Pelar y cortar los dientes de ajo.
  4. 4En una sartén, sofreír los ajos en aceite de oliva.
  5. 5En una sartén, sofreír los ajos en aceite de oliva.
  6. 6En una sartén, sofreír los ajos en aceite de oliva.
  7. 7Retirar los ajos y reservar.
  8. 8Retirar los ajos y reservar.
  9. 9Retirar los ajos y reservar.
  10. 10Sazonar las costillas con sal y pimienta.
  11. 11Sazonar las costillas con sal y pimienta.
  12. 12Sazonar las costillas con sal y pimienta.
  13. 13Dorar las costillas en la sartén con el aceite restante.
  14. 14Dorar las costillas en la sartén con el aceite restante.
  15. 15Dorar las costillas en la sartén con el aceite restante.
  16. 16Agregar los ajos sofritos, las hojas de laurel, los granos de pimienta y las guindillas a las costillas.
  17. 17Agregar los ajos sofritos, las hojas de laurel, los granos de pimienta y las guindillas a las costillas.
  18. 18Agregar los ajos sofritos, las hojas de laurel, los granos de pimienta y las guindillas a las costillas.
  19. 19Añadir vinagre y vino blanco.
  20. 20Añadir vinagre y vino blanco.
  21. 21Añadir vinagre y vino blanco.
  22. 22Remover y cocinar durante dos minutos.
  23. 23Remover y cocinar durante dos minutos.
  24. 24Remover y cocinar durante dos minutos.
  25. 25Agregar agua y cocinar a fuego medio durante 40 minutos.
  26. 26Agregar agua y cocinar a fuego medio durante 40 minutos.
  27. 27Agregar agua y cocinar a fuego medio durante 40 minutos.
  28. 28Mientras tanto, freír las papas.
  29. 29Mientras tanto, freír las papas.
  30. 30Mientras tanto, freír las papas.
  31. 31Una vez cocidas las costillas, añadir las papas a la sartén.
  32. 32Una vez cocidas las costillas, añadir las papas a la sartén.
  33. 33Una vez cocidas las costillas, añadir las papas a la sartén.
  34. 34Remover y mezclar bien.
  35. 35Remover y mezclar bien.
  36. 36Remover y mezclar bien.

Ingredients

  • 800 g costillas de cerdo
  • 800 g costillas de cerdo
  • 800 g costillas de cerdo
  • 400 g papas
  • 400 g papas
  • 400 g papas
  • 300 ml vino blanco
  • 300 ml vino blanco
  • 300 ml vino blanco
  • 300 ml agua
  • 300 ml agua
  • 300 ml agua
  • 2 cucharadas vinagre
  • 2 cucharadas vinagre
  • 2 cucharadas vinagre
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 cabeza de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
  • 2 hojas de laurel
  • 1 guindillas
  • 1 guindillas
  • 1 guindillas
  • 20 granos de pimienta
  • 20 granos de pimienta
  • 20 granos de pimienta
  • 60 ml aceite de oliva virgen
  • 60 ml aceite de oliva virgen
  • 60 ml aceite de oliva virgen
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta

Equipment

sarténcuchillocuchararecipiente de vidriocolador de malla metálica